Predivan spoj ne\u017enog kakao biskvita, \u010doko krema i kiselkastog d\u017eema\u2026 Za sve ljubitelje tamne \u010dokolade \ud83d\ude42<\/p>\n
Sastojci
\nBiskvit
\n5 jaja
\n150g sitnijeg sme\u0111eg \u0161e\u0107era
\n35g kakao praha
\n10g glatkog bra\u0161na
\nprstohvat soli
\nmalo putera za podmazivanje papira i kalupa<\/p>\n
Fil
\n200ml slatke pavlake
\n140g crne \u010dokolade (70%)
\n3 ka\u0161ike d\u017eema (vi\u0161nja, malina)
\nGlazura
\n60g crne \u010dokolade (70%)
\nmalo ulja<\/p>\n
Priprema
\n1.
\nZa fil zagrejati slatku pavlaku i u njoj rastopiti \u010dokoladu, pa staviti u fri\u017eider da se dobro ohladi (oko 3h).
\n2.
\nUklju\u010diti rernu na 220 stepeni. Pripremiti papir za pe\u010denje u veli\u010dini pleha od rerne i podmazati i pleh i papir puterom (pleh se podmazuje kako bi papir prionuo za njega tako da ne mo\u017ee da se pomera dok se raspore\u0111uje smesa, a naro\u010dito je va\u017eno premazati ivice pleha da bi se biskvit lako odvojio od njih). Za biskvit prosejati kakao prah, so i bra\u0161no u jednu posudu i ostaviti je sa strane.
\n3.
\nRazdvojiti \u017eumanca i belanca. \u017dumanca mutiti mikserom sa dve tre\u0107ine \u0161e\u0107era dok se smesa ne zgusne i ne postane svetlija, tj. dok se sav \u0161e\u0107er ne istopi. Belanca mutiti mikserom dok skroz ne o\u010dvrsnu, zatim dodati preostali \u0161e\u0107er i ponovo mutiti dok smesa ne postane sjajna.
\n4.
\nProsejati jednu tre\u0107inu smese sa kakao prahom u posudu sa \u017eumancima i dodati jednu tre\u0107inu umu\u0107enih belanaca. Metalnom ka\u0161ikom lagano prevrtati\/preklapati smesu dok ne postane homogena. Na isti na\u010din u jo\u0161 dva navrata dodati ostatak smese sa kakao prahom i preostala belanca.
\n5.
\nSipati smesu na pripremljen papir za pe\u010denje i rasporediti je jednako po plehu polako ga pomeraju\u0107i (smesa \u0107e biti dosta gusta). Pe\u0107i na dnu rerne 5-7 minuta. Gotov biskvit \u0107e se malo podi\u0107i i bi\u0107e taman \u010dvrst na dodir. Odmah ga preokrenuti na vla\u017enu kuhinjsku krpu i polako odvojiti papir za pe\u010denje od njega, a zatim ga zajedno sa krpom uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.
\n6.
\nOhla\u0111enu smesu slatke pavlake i \u010dokolade mikserom umutiti u krem. Ohla\u0111eni biskvit premazati d\u017eemom, a zatim i pripremljenim kremom i ponovo uviti u rolat (ja sam prvo namazala krem pa onda d\u017eem po\u0161to je d\u017eem bio ne\u0161to re\u0111i i pla\u0161ila sam se da \u0107e se sve izme\u0161ati kad krenem da nanosim krem; u svakom slu\u010daju ima\u0107ete slojeve i bi\u0107e lepo i ukusno).
\n7.
\nZa glazuru istopiti \u010dokoladu sa uljem i u tankom sloju premazati rolat, a zatim ga staviti u fri\u017eider na hla\u0111enje. Ova vrsta glazure se hla\u0111enjem dosta stisne i pomalo se lomi dok se rolat se\u010de. Po \u017eelji se mo\u017ee napraviti mek\u0161a glazura ili vi\u0161e krema pa njime premazati rolat, mada se meni \u010dini da ova \u010dvr\u0161\u0107a glazura lepo ide uz rolat koji je ceo mekan i kremast.<\/p>\n
8.
\nSavr\u0161eno je lep i bez glazure, posut samo kakaom :))<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Predivan spoj ne\u017enog kakao biskvita, \u010doko krema i kiselkastog d\u017eema\u2026 Za sve ljubitelje tamne \u010dokolade \ud83d\ude42 Sastojci Biskvit 5 jaja 150g sitnijeg sme\u0111eg \u0161e\u0107era 35g […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":7531,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-7530","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hrana-i-pice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7530","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7530"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7530\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7532,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7530\/revisions\/7532"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}