Po\u010dinje vreme zimnice, a ona se ne mo\u017ee zamisliti bez dobrog d\u017eema…<\/p>\n
Ako i\u0161ta budi se\u0107anje na detinjstvo to su prsti umo\u010deni u bakin pekmez od \u0161ljiva, a ona ga je pravila po tako posebnoj recepturi da se njegov ukus u ustima kao uspomena nosi godinama.<\/p>\n
Po\u010dinje vreme pripreme zimnice, a njen neizostavan deo je i \u010duveni d\u017eem od \u0161ljiva bez koga je nemogu\u0107e zamisliti hladne zimske dane koji dolaze.<\/p>\n
Savremene doma\u0107ice d\u017eem od \u0161ljiva spremaju na malo druga\u010diji na\u010din \u2013 ne kuvaju ga klasi\u010dno, ve\u0107 kr\u010dkaju u rerni.<\/p>\n
Donosimo vam dva najbolja recepta za starinski i moderni na\u010din pripreme d\u017eema od \u0161ljiva.<\/p>\n
Starinski recept:<\/strong><\/p>\n SASTOJCI: PRIPREMA:<\/p>\n \u0160ljive oprerite i o\u010distite od peteljki i ko\u0161tica. U \u0161erpu u kojoj \u0107ete kuvati pekmez re\u0111ajte red \u0161ljiva, red \u0161e\u0107era dok ne potro\u0161ite sve \u0161ljive. Re\u0111anje zavr\u0161ite sa \u0161e\u0107erom.<\/p>\n Ostavite da odstoji preko no\u0107i. Sutradan kuvajte pekmez \u2013 u po\u010detku na ja\u010doj, a kasnije na slabijoj vatri. Kuvajte dugo da se pekmez skroz zgusne, tako da se vidi dno \u0161erpe kada povu\u010dete ka\u0161ikom.<\/p>\n Postoji jo\u0161 jedan na\u010din da proverite da li je d\u017eem gotov \u2013 zahvatite ga ka\u0161ikom, pa ako pekmez iz nje te\u0161ko pada, mo\u017eete da dodate konzervans i jo\u0161 malo kuvate. Po \u017eelji, mo\u017eete da dodate i koju kri\u0161ku limuna.<\/p>\n Vreo pekmez sipajte u tegle koje ste prethodno oprali i sterilisali, zatvorite i ostavite zamotano u deblje krpe da stoji 24 sata da se polako hladi.<\/p>\n MODERAN RECEPT:<\/strong><\/p>\n SASTOJCI: PRIPREMA:<\/p>\n Operite \u0161ljive, povadite im ko\u0161tice i pore\u0111ajte vo\u0107e u tepsiju.<\/p>\n Pospite \u0161ljive \u0161e\u0107erom i ubacite u rernu koja je uklju\u010dena na 50 stepeni, pa ih ostavite celu no\u0107 da se kr\u010dkaju.<\/p>\n Ujutru samo dodajte \u010dokoladu i prome\u0161ajte varja\u010dom.<\/p>\n Po \u017eelji dodajte rum. Vreo d\u017eem sipajte u tegle.<\/p>\n Izvor: Telegraf.rs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\n3 kg \u0161ljiiva
\n1 kg \u0161e\u0107era
\npola kesice konzervansa
\nlimun (po \u017eelji)<\/p>\n
\n3 kg \u0161ljiva
\n300 gr \u0161e\u0107era
\n100 gr \u010dokolade za kuvanje
\n1 bo\u010dica ekstrata ruma (po \u017eelji)<\/p>\n