Sastojci za 8 osoba<\/p>\n
2 kg mesa (teletina, piletina)
\n2 kg krumpira
\n2 glavice luka
\n3-4 mrkve
\n50 dkg \u0161ampinjona
\n1 paprika
\n1 tikvica
\ngran\u010dica ru\u017emarina
\nulje
\nsol
\npapar
\nza\u010dinsko bilje<\/p>\n
1.
\nMeso (ja obi\u010dno spremam teletinu i piletinu) nare\u017eite na komade i natrljajte solju. Napravite marinadu od ulja i zacina koji vama odgovaraju. Ja koristim dalmatinsko za\u010dinsko bilje, malo papra, \u017eli\u010dicu crvene paprike i \u010de\u0161njak u granulama.Ostavite meso preko no\u0107i u marinadi.<\/p>\n
2.
\nKrumpir ogulite i nare\u017eite na \u010detvrtine, pa ga rasporedite po tepsiji. Za\u010dinite po ukusu. Nare\u017eite povr\u0107e( \u0161ampinjoni mogu ostat cijeli), pa i njega rasporedite.
\nMeso \u201cpopikajte\u201d izme\u0111u povr\u0107a i sve skupa zalijte s malo ulja. Ulja ne treba previ\u0161e jer i povr\u0107e i meso tokom pe\u010denja puste svoj sok.<\/p>\n
3.
\nU me\u0111uvremenu vam je bolja polovica napravila puno \u017eara \ud83d\ude09 kojeg sad razgrnete, stavite tepsiju i pokrijete pekom\/sa\u010dem.
\nVa\u017eno je i dalje odr\u017eavati vatru na nekom drugom mjestu da bi mogli po potrebi dodati \u017eara.<\/p>\n
4.
\nJa u po\u010detku ve\u010dinu \u017eara nagrnem oko peke, a tek pred kraj na nju da meso ne bi izvana izgorilo a unutra ostalo sirovo. Nakon jedno pola sata provjerite kakvo je stanje. Po potrebi okrenite meso.
\nNakon jedno sat vremena nagrnite \u017ear i po vrhu peke jer je vrijeme da se sastojci malo \u201czare\u0161aju\u201d. Pecite jo\u0161 neko vrijeme.<\/p>\n
5.
\nIz iskustva savjetujem da je najbolje provjeravati kako se odvija pe\u010denje. Vrijeme pe\u010denja razlikuje se ovisno o veli\u010dini i vrsti peke, kao i o vrsti lo\u017ei\u0161ta. Ja na \u017ealost, jo\u0161 uvijek to radim na improviziranom lo\u017ei\u0161tu, a zatvorena pe\u0107 sigurno skra\u0107uje vrijeme pe\u010denja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"