SASTOJCI
\nZa kolac
\n180 gr tamne cokolade 70% kakaa
\n175 gr omeksanog maslaca
\n125 gr nerafiniranog secera ( ja sam koristila zlatni secer )
\n200 gr sitno mljevenih badema
\n4 veca jaja, odovojeni zutanjak i bjelanjak<\/p>\n
Za Glazuru
\n100 gr tamne cokolade 70% kakaa
\n50 gr maslaca<\/p>\n
Po zelji
\npar zlica pekmeza od marelice<\/p>\n
PRIPREMA
\nPecnicu zagrijte na 150 stupnjeva.
\nOkrugli kalup promjera 25 ili 26 cm oblozite papirom, i dno i stranice. Ja uvijek prije premazem margarinom, pa onda stavim papir.<\/p>\n
Razlomite cokoladu i otopite je na pari ili u mikrovalnoj.
\nSecer i maslac miksajte dok ne postanu kremasti, nekih 4-5 minuta. Ja sam koristila Billingtons golden sugar.
\nIma ga kupiti u vecim ducanima, ali mislim da mozete koristiti i smedji secer.
\nU pjenastu smjesu od maslaca i secera dodajte samljevene bademe, zutanjke i rastopljenu cokoladu, pa tucite dok se sve ne izjednaci.<\/p>\n
Tucite bjelanjke dok ne dobijete cvrsti snijeg, pa polako pomocu spatule umjesajte u pripremljenu smjesu od cokolade.
\nUlijte u kalup i pecite tocno 35 minuta. Po vrhu bi se trabala napraviti korica, a sredina mora ostati mekana. Pustite da se malo ohladi prije nego sto pazljivo izvadite kolac iz kalupa.
\nPo zelji zagrijte pekmez od marelice i premazite jos toplu tortu.<\/p>\n
Za glazuru rastopite cokoladu i maslac na pari, ostavite da malo odstoji, pa prelijte preko kolaca i pustite da se malo stisne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"