Sastojci 6 osoba
\nMeso:
\n70 dag mije\u0161anog mljevenog mesa
\n2 kom sitno sjeckanog glavice luka
\n3 \u010dena sjeckanog \u010de\u0161njaka
\n1 \u017elica mljevene slatke paprike
\n1 \u017eli\u010dica soli
\n1\/2 \u017eli\u010dice crnog papra
\n6 \u017elica ri\u017ee
\n1 \u017elica sitno sjeckanog per\u0161ina
\n1 \u017elica vegete<\/p>\n
Ostalo:
\n1 kg paprika
\n1\/2 dl maslinova ulja
\n2 velike \u017elice bra\u0161na
\n1 gran\u010dica li\u0161\u0107a celera
\n2-3 velike \u017elice koncentrata raj\u010dice
\nmalo soli<\/p>\n
Priprema
\n1.
\nPaprike, najbolje tankih stijenki i babure, o\u010distite od sjemenki, tako da je dr\u017eite za peteljku i sti\u0161\u0107ete palcem u krug oko kocena peteljke, vrte\u0107i je u ruci i tako dobijete rupu iz koje je lako izvaditi sjemenke.
\n2.
\nU jednu zdjelu stavite mljeveno meso i redom mu dodajte sve sastojke .
\n3.<\/p>\n
Dobro izmje\u0161ajte ,probajte da vidite da li je dobrog okusa (ne\u0107e vam ni\u0161ta biti od malo sirovog mesa).
\n4.
\nSmjesom napunite paprike .
\n5.
\nU lonac za kuhanje stavite ulje i prepr\u017eite na njemu bra\u0161no, kao da radite pre\u017eganu juhu.
\n6.
\nU to dodajte raj\u010dicu pasiranu ili koncentrat.
\n7.
\nDolijevajte vode, sve dok ne dobijete \u017eeljenu gusto\u0107u umaka.
\n8.
\nU umak stavite punjene paprike i gran\u010dicu celera, ako nemate gran\u010dice celera, dobar je i korijen celera.
\n9.
\nPoklopite i kuhajte 20 minuta u expres loncu ili sat i pol u obi\u010dnom loncu.
\n10.
\nPoslu\u017eite vru\u0107e sa dosta umaka.
\nPoslu\u017eivanje
\nPunjene paprike su najbolje sa pire krumpirom ili samo sa kruhom.
\nPapriku ovako punjenu mo\u017eete i zamrznuti, ali samo ako je meso svje\u017ee i sigurni ste da nije bilo zamrzavano. Kod mene je omjer junetine i svinjetine 70:30 u korist junetine\u2026 taj omjer se pokazao idealnim.<\/p>\n
Ovom smjesom osim paprike, moja je mama punila i tikvice, raj\u010dice i luk.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"