Predivnog su i primamljivog izgleda, ali jo\u0161 boljeg okusa koji \u0107e Vas oboriti s nogu!<\/p>\n
Potrebni sastojci za biskvit su:
\n8 bjelanjaka
\n70 g \u0161e\u0107era
\n150 g mljevenog maka
\n50 g kokosa
\n50 g mljevenih badema
\n1 \u017elica (15 g) kukuruznog \u0161kroba (gustina)
\n2 \u017eli\u010dice pra\u0161ka za pecivo
\nPotrebno je i 150 ml vrelog mlijeka za preliv biskvita.<\/p>\n
Potrebni sastojci za kremu su:
\n8 \u017eumanjaka
\n100 g \u0161e\u0107era
\n2 vanilin \u0161e\u0107era ili sjemenke iz jedne mahune vanilije
\n1 l mlijeka
\n100 g kukuruznog \u0161kroba (gustina)
\n1 \u017elica limunovog soka
\n1 naribana korica limuna
\n250 g maslaca
\n50 g \u0161e\u0107era u prahu<\/p>\n
Potrebni sastojci za vo\u0107ni sloj su:
\n450 g smrznutih vi\u0161anja
\n60 g \u0161e\u0107era
\n2 vanlin \u0161e\u0107er
\n20 g kukuruznog \u0161kroba (gustina)
\n4 \u017elice vode
\n2 \u017elice limunovog soka
\n1 \u017elica (5 g) mljevene \u017eelatine (ili 2 lista)<\/p>\n
Potrebni sastojci za glazuru od bijele \u010dokolade su:
\n100 g bijele \u010dokolade
\n200 g slatkog vrhnja
\n1 \u017elica (5 g) mljevene \u017eelatine
\n25 ml vode
\n25 ml limunovog soka<\/p>\n
Priprema se vr\u0161i na slijede\u0107i na\u010din:<\/p>\n
Biskvit spremite tako \u0161to \u0107ete bjelanjke mikserom izmiksati u \u010dvrst snijeg. Dodajite \u0161e\u0107er i miksajte dok se \u0161e\u0107er ne istopi. Kuha\u010dom umije\u0161ajte mje\u0161avinu maka, kokosa, badema, gustina i pra\u0161ka za pecivo. Veliki lim od pe\u0107nice 40\u00d730 cm oblo\u017eite papirom za pe\u010denje, izlijte i poravnajte tijesto. Pecite 20 minuta u pe\u0107nici zagrijanoj na 180 stepeni. Pe\u010den biskvit prohladite pa prelijte vrelim mlijekom. Kad se ohladi, uzdu\u017e ga prere\u017eite na dva komada po du\u017eoj strani.<\/p>\n
Kremu spremite tako \u0161to \u0107ete u posudi za kuhanje umutiti \u017eumanjke sa \u0161e\u0107erom i vanilin \u0161e\u0107erom. Umije\u0161ajte naribanu limunovu koricu i gustin pa smjesu razrijedite sa malo hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka prokuhajte pa ulivajte u umu\u0107ene \u017eumanjke stalno mije\u0161aju\u0107i. Stavite kremu na laganu vatru i kuhajte miksaju\u0107i dok se ne zgusne. Kremu prekrijte prozirnom folijom i pustite da se ohladi. Maslac sobne temperature i \u0161e\u0107er u prahu pjenasto umutite, dodajte limunov sok i izmije\u0161ajte sa ohla\u0111enom kremom.<\/p>\n
Vo\u0107ni sloj spremite tako \u0161to \u0107ete mljevenu \u017eelatinu potopiti u 2 \u017elice hladne vode da nabubri. Smrznute vi\u0161nje i \u0161e\u0107er stavite da kuhaju. Kad vo\u0107e prokuha, dodajte gustin razmu\u0107en sa 4 \u017elice vode i kuhajte otprilike 2 minute. Vi\u0161nje zgnije\u010dite jer \u0107e se kola\u010d ljep\u0161e rezati. Posudu sa vo\u0107em sklonite sa vatre, dodajte limunov sok i \u017eelatinu pa dobro izmije\u0161ajte da se \u017eelatina istopi. Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ako stavljate \u017eelatinu u listi\u0107ima, namo\u010dite je u vodu da omek\u0161a pa ocijedite i umije\u0161ajte u vo\u0107e.<\/p>\n
Na komad biskvita rasporedite kuhane vi\u0161nje pa kremu od \u017eumanjaka. Pokrijte drugim biskvitom pa prelijte toplom \u010dokoladnom glazurom. Spremite u hladnjak. Kad se krema stegne, kola\u010d re\u017eite na kocke i ukrasite polovicama vi\u0161nje.<\/p>\n
Glazuru spremite tako \u0161to \u0107ete u maloj posudi za kuhanje namo\u010diti \u017eelatinu u mje\u0161avini vode i limunovog soka. Pustite da nabubri. \u010cokoladu razlomite na komade pa prelijte toplim, ne vrelim, slatkim vrhnjem. Stavite na paru i mije\u0161ajte dok se \u010dokolada ne istopi. Sklonite sa vatre. \u017delatinu rastopite na laganoj vatri pa u tankom mlazu umije\u0161ajte u toplu \u010dokoladu stalno mije\u0161aju\u0107i.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"