Sastojci
\nKora
\n250g mlevenog keksa ( po mogucstvu plazma ;))
\n40g putera
\n100ml soka od breskve, kajsije ili multivitamin
\n30 g cokolade u prahu<\/p>\n
Filovi
\n250 g krem sira
\n50 g secera
\n150 g nutelle
\n0,5 l slatke pavlake<\/p>\n
Ganache
\n150 g cokolade noisette
\n150 ml slatke pavlake<\/p>\n
Priprema
\nKora
\nPomesati keks, cokoladu u prahu i na laganoj vatri otopljen puter, po potrebi dodavati maaalo soka* tako da se dobije smesa koja se ne mrvi.Utisnuti u kalup promera 26 cm i staviti u frizider dok pripremamo filove.<\/p>\n
Filovi
\nZagrejati nutellu stavljajuci je u posudu sa toplom vodom. Mikserom kremasto umutiti krem sir i secer, zatim ovu smesu podeliti u dve posude na dva jednaka dela. Dobro umutiti slatku pavlaku. Pola od umucene slatke pavlake dodati u jednu posudu sa krem sirom, a drugu polovinu izmesati sa otopljenom nutellom i dodati u drugu posudu sa krem sirom. Premazati koru prvo sa belim, a zatim sa cokoladnim filom. Hladiti u frizideru.<\/p>\n
Ganache
\nNa pari otopiti cokoladu i slatku pavlaku, i ohladiti. Povremeno promesati dok se hladi da se ne stvori ona nesretna kozica kao kod pudinga \ud83d\ude00 Kad je vasem prstu prijatno pri dodiru ganache-a, bice i tortici, pa je vreme za prelivanje \ud83d\ude09 I to je to! Za neka 3-4 h, tortica je spremna za uzivanje \ud83d\ude00<\/p>\n
Prijatno!:)
\nSto se tice slatke pavlake, ako koristite biljnu, onda je dovoljno da je samo dobro umutite i bice ovako cvrsta kao na slici. Ako koristite mlecnu slatku pavlaku, ja radi prevencije dodam onda 1 kremfix, jer ona zna nekad da pravi problem.
\nNoisette naravno mozete zameniti sa nekom drugom mlecnom cokoladom, ali ona se savrseno uklopi jer je od lesnika kao i nutella\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"