POTREBNO: (za 3 kruha srednje veli\u010dine)
\n800 g bra\u0161na
\n250 g maslaca (prethodno otopljenog)
\n200 g \u0161e\u0107era
\n\u017eli\u010dica soli
\n2 vre\u0107ice suhog kvasca
\n400 ml milerama
\n3 jaja
\n1 dl toplog mlijeka
\n100 g gro\u017e\u0111ica
\n100 g suhig marelica
\n100 g suhih brusnica
\n100 g kandirane naran\u010dice korice
\n100 g sitno sjeckanih badema (prethodno oguljenih)<\/p>\n
Stolen – slatki bo\u017ei\u0107ni kruh sa bo\u017ei\u0107ni ukrasimaZa namakanje suhog vo\u0107a:
\n2 dl mlijeka
\n3 \u017elice ruma<\/p>\n
Za premaz:
\n50 g maslaca
\n100 g \u0161e\u0107era u prahu<\/p>\n
PRIPREMA:
\nPrije svega nasjeckati suho vo\u0107e koje nije dovoljno sitno, pa ga sve zajedno potopiti u mlijeku s rumom, te ostaviti najmanje 20-tak minuta da omek\u0161a.<\/p>\n
Pomije\u0161ati bra\u0161no, \u0161e\u0107er, sol, bademe i kvasac. U sredinu dodati jaja, maslac, mileram i mlijeko. Mikserom sa spiralama (ili s nastavkom za tijesto) miksati dok ne postane kompaktno. Tada umijesiti dodatno rukom par minuta. Pokriti i pustiti da po\u010diva 30-tak minuta na toplome.
\nNakon \u0161to je tijesto malo uza\u0161lo, malo ga udubiti prstima pa dodati suho vo\u0107e koje treba dobro ocijediti rukama od mlijeka i ruma. Energi\u010dno umije\u0161ati u tijesto. Tijesto je malo mek\u0161e strukture ali se ne\u0107e ni\u0161ta lijepiti zato \u0161to ima u sebi puno maslaca. Mijesiti dok ne postane potpuno glatko i dok se suho vo\u0107e ne razmjesti koliko toliko
\nravnomjerno po tijestu.<\/p>\n
Podijeliti masu na tri jednaka dijela. Svaki dio razvaljati u duguljasti oblik na debljinu cca 1,5 cm. U sredini valjkom za tijesto napraviti udubljenje pa jednostavno preklopiti ali ne do kraja, te rukama oblikovati malo uzvi\u0161enje po sredini.
\nSlo\u017eiti \u0161truce u lim na papir za pe\u010denje, pustiti pokriveno da po\u010diva jo\u0161 20 minuta a potom pe\u0107i u pe\u0107nici na 160\u00baC 50 minuta.<\/p>\n
Jo\u0161 vru\u0107i slatki bo\u017ei\u0107ni kruh premazati otopljenim maslacem i obilno posipati \u0161e\u0107erom u prahu sa svih strana. Pustiti da se ohladi pa ga zamotati u prozirnu foliju.
\nPo potrebi odmatati i rezati na komade te poslu\u017eiti.
\nDobar tek!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"