Sastojci
\nTijesto:
\n600 g bra\u0161na
\n1 pra\u0161ak za pecivo
\n10 g svje\u017eeg kvasca
\npola \u017eli\u010dice \u0161e\u0107era
\npola \u017eli\u010dice soli
\n50 g masti ili omek\u0161alog maslaca
\n100 ml kiselog vrhnja ili jogurta
\n250 ml vode
\n2 ju\u0161ne \u017elice maslinovog ulja<\/p>\n
Nadjev:
\n200 g \u0161unke, su\u0161ene vratine ili sl.
\n200 g gaude ili podravca
\n10 ju\u0161nih \u017elica pasirane raj\u010dice ili ke\u010dapa
\n1 \u017eli\u010dica origana
\n10 maslina<\/p>\n
Priprema
\nIzmije\u0161ati bra\u0161no i pra\u0161ak za pecivo, napraviti udubljenje, u njega staviti kvasac, \u0161e\u0107er i malo mlake vode. Sa\u010dekati trenutak da kvasac po\u010dne bubriti pa dodati sol, mast, vrhnje i mijesiti tijesto uz dodavanje vode. Pred kraj dodati maslinovo ulje i mijesiti dok ne nastane glatko mekano tijesto.
\nOd tijesta napraviti kuglu, spljo\u0161titi ju pa odrezati na pet trokuta i onda jo\u0161 svaki trokut na pola da bi se dobilo 10 pribli\u017eno jednakih djelova tijesta. Mo\u017ee i kao valjak pa na deset djelova, kako je kome lak\u0161e \ud83d\ude09
\nOd svakog komadi\u0107a tijesta odmah napraviti kuglicu pa razvaljati ili dlanovima ra\u0161iriti u krug promjera 12 cm.
\nSlo\u017eiti u dvije tepsije po 5 komada. Svaki krug ja\u010de potisnuti manjim lon\u010di\u0107em dna promjera 10 cm tako da u sredini ostane udubljenje. Lon\u010di\u0107 svaki put prvo uroniti u bra\u0161no da se ne bi lijepio.
\nUklju\u010diti pe\u010dnicu na 200 st.C.
\nSalamu i sir naribati. Na svaki krug u udubljenje staviti ju\u0161nu \u017elicu pasirane raj\u010dice ili ke\u010dapa. Bogato posuti salamom, sirom, a po vrhu staviti malo origana. Po \u017eelji dodati i po jednu maslinu.
\nPe\u0107i 20 minuta obje tepsije zajedno u pe\u010dnici sa ventilacijom na 200 st.C ili pojedina\u010dno na 210 st.C.
\nKad se izvade iz pe\u010dnice, svaku na 3-4 mjesta ubosti vrhom tankog no\u017ea kroz sir do dna kako bi para doprla do tijesta i bile so\u010dnije. To ja radim i sa normalnom veliko pizzom.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nNadjev stavite po \u017eelji: salamu, tunu, sir, kis.vrhnje, gljive, masline\u2026
\nTijesto je mekano i posebnog okusa zbog maslinovog ulja. Dovoljne su dvije-tri po osobi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"