Sastojci
\ntesto
\n1 kg belog brasna tip 400
\n1\/2l mleka
\n2dl tople vode
\n1 kockica svezeg kvasca
\n1 kesica praska za pecivo
\n1 kasicica secera
\n1 kasicica soli
\n1 soljica ulja<\/p>\n
fil 1
\n250gr margarina
\n2 zumanceta<\/p>\n
Fil 2
\n3 kriske tvrdog kravljeg sira
\n1 puna velika kasika kajmaka<\/p>\n
Fil 3
\n300 gr sunke
\n7-8 kiselih krastavcica<\/p>\n
premazivanje
\n2 belanceta
\nsusam za posipanje<\/p>\n
Priprema
\nU toploj vodi razmutiti kocku svezeg kvasca, dodati 1 kasicicu secera i 1 kasicicu brasna i ostaviti na toplom da kvasac nadodje. U serpi ugrejati mleko. Kada kvasac nadodje pomesati ga sa mlekom. U vangli pripremiti brasno, dodati so, prasak za pecivo i sev lepo promesati. U brasno staviti kvasac sa mlekom i vodom i dodati soljicu ulja. Umesti glatko meko testo. Staviti testo u posudu za mesenje i pokriti je suvom i cistom krpom. Ostaviti na toplom da udvostruci velicinu.<\/p>\n
Dok testo narasta, pripremiti filove.
\nFil 1 – Penasto umutiti margarin sa 2 zumanceta.
\nFil 2 – Izmrviti sir i dobro ga sjediniti sa kajmakom.
\nFil 3 – Sitno iseckati sunku i krastavcice i pomesati.<\/p>\n
Kada testo udvostruci velicinu, istresti ga na pobrasnjenu radnu povrsinu, premesiti ga i podeliti na dva jednaka dela. Jedan deo rastanjiti u obliku pravougaonika debljine 0.5cm.
\nPotom dobijeni pravougaonik premazati polovinom fila1, pa na njega naneti polovinu fila 2 i polovinu fila 3.
\nPravougaonik urolati. Rolat rukama pritisnutu kako bi se istanjio i dobio oblik tanjeg pravougaonika.
\nPravougaoni rastanjeni rolat iseci na trouglove.
\nTrouglove redjati na pleh oblozen pek papirom i premazati ih umucenim belancetom. Posuti sa malo susama.
\nRernu ugrejati na 200C i peci pecivo oko 20-25 min. Dok se pece prvi pleh od prvog rolata, postupak ponoviti sa drugim delom testa.
\nOd ove mere izadju dva velika pleha od sporeta.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nSluziti ih tople uz dodatak jogurta ili nekog drugog mlecnog proizvoda po izboru!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"