Sastojci
\nTESTO:
\n150 g blago-gorke \u010dokolade (do 50 % kakaa)
\n6 belanaca
\n160 g omek\u0161alog maslaca
\n160 g finog kristal \u0161e\u0107era
\n1 vanilin \u0161e\u0107er, Dolcela
\n6 \u017eumanaca
\n100 g prezli (kru\u0161nih\/ hlebnih mrvica)<\/p>\n
FIL:
\n150 g marmelade od kajsija\/marelica, Podravka<\/p>\n
GLAZURA:
\n60 g \u0161e\u0107era
\n7 ka\u0161. vode
\n200 g blago-gorke \u010dokolade (do 55% kakaa)<\/p>\n
DEKORACIJA:
\n50 g otopljene \u010dokolade<\/p>\n
Priprema
\n1.
\nZa testo, \u010dokoladu naseckati otopiti je. Zagrejati pe\u0107nicu na 180*C.
\n2.
\nBelanca \u010dvrsto ulupati. Maslac kremasto ulupati, zatim postepeno dodavati \u0161e\u0107er i vanilin \u0161e\u0107er, pa jedan po jedan \u017eumanac, mute\u0107i najja\u010dom brzinom. Dodati otopljenu \u010dokoladu i hlebne mrvice, me\u0161aju\u0107i srednjom brzinom. Testo staviti u pleh vel. 26cm i pe\u0107i u donjoj tre\u0107ini pe\u0107nice oko 50 minuta.
\n3.
\nIzvaditi pe\u010den biskvit na re\u0161etku i pustiti ga da se skroz ohladi. Zadim ga jednom vodoravno izrezati. Donju koru premazati marmeladom, pa preklopiti gornjom. Lagano pritisnuti.
\n4.
\nZa glazuru \u0161e\u0107er i vodu zakuvati dok se \u0161e\u0107er ne otopi. Zatim u vreo sirup dodati naseckanu \u010dokoladu i me\u0161ati dok masa ne postane glatka i sjajna. Ceo kola\u010d tanko premazati marmeladom, i preko jednako preliti \u010dokoadnom glazurom sa svih strana.
\n5.
\nKada se glazura stegne zarezati 12 par\u010deta po povr\u0161iti, i na svako otopljenom \u010dokoladom uz pomo\u0107 fi\u0161eka, ispisati \u2018Sacher\u2019.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"