Potrebno:
\n30 dag \u010dokolade za kuhanje (\u0161to kvalitetnija i tamnija \u2013 to bolje)
\n5 dag maslaca
\n9 jaja
\nve\u0107e pakiranje pi\u0161kota
\nOpcionalno: \u0161lag, jagode, \u0161e\u0107er u prahu\u2026<\/p>\n
Priprema:<\/p>\n
\u010cokoladu natrgati na komadi\u0107e i otopiti na laganoj vatri. Dodati maslac, promije\u0161ati da se otopi pa na laganoj vatri dodavati jedno po jedno \u017eumanjce. Svako \u017eumanjce dobro umiksati prije nego se stavi drugo, i tako redom, svih 9. (ovaj \u0107e vas postupak ako ste imalo \u017eiv\u010dani izbaciti iz takta nakon tre\u0107eg jajeta, zbog sinhronizacije ruka \u2013 mikser- razbijanje jaja i tako 9 puta ali vjerujte, isplati se \ud83d\ude09 )<\/p>\n
Na kraju u vru\u0107u smjesu od \u010dokolade i \u017eumanjaka dodati \u010dvrsto tu\u010deni snijeg od bjelanjaka. Ako je \u010dokolada jako gorka, tada u bjelanjke pred kraj miksanja kada su ve\u0107 \u010dvrsti dodajte 3-4 \u017elice \u0161e\u0107era u prahu. Prvo mikserom umiksajte nekoliko \u017elica bjelanjaka kako bi se pove\u0107ala i omke\u0161ala \u010dokoladna masa, a potom ostatak bjelanjaka lagano kuha\u010dom umije\u0161ati u ostatak. Tako \u0107e se dobiti savr\u0161eno porozna i pahuljasta \u010dokoladna masa.
\nU okrugli kalup za torte (22-24 cm\u00d8) po dnu rasporediti pi\u0161kote kratko namo\u010dene u mlijeko s rumom, a tako\u0111er pi\u0161kote slo\u017eiti uz rub kalupa sa \u0161e\u0107ernom stranom prema van. Rubove kalupa prije toga namastite s malo maslaca, tako \u0107e pi\u0161kote ostati priljubljene uz kalup prije no \u0161to usipate kremu.
\nNapuniti kalup \u010dokoladnim moussom, pospremiti tortu prvo u hladnjak, a potom i u zamrziva\u010d. Kada se stisne (najbolje preko no\u0107i), maknuti obru\u010d, ukrasiti po \u017eelji sa \u0161lagom i jagodama i mo\u017eete po\u010deti sa u\u017eivanjem u svojoj \u010dokoladnoj rapsodiji<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"