Sastojci
\ntesto
\n1 kg belog brasna tip 400
\n1\/2l mleka
\n2dl tople vode
\n1 kockica svezeg kvasca
\n1 kesica praska za pecivo
\n1 kasicica secera
\n1 kasicica soli
\n1 soljica ulja
\nfil 1<\/p>\n\n\n\n
250gr margarina
\n2 zumanceta
\nFil 2
\n3 kriske tvrdog kravljeg sira
\n1 puna velika kasika kajmaka
\nFil 3
\n300 gr sunke
\n7-8 kiselih krastavcica
\npremazivanje
\n2 belanceta
\nsusam za posipanje<\/p>\n\n\n\n
Priprema
\nU toploj vodi razmutiti kocku svezeg kvasca, dodati 1 kasicicu secera i 1 kasicicu brasna i ostaviti na toplom da kvasac nadodje. U serpi ugrejati mleko. Kada kvasac nadodje pomesati ga sa mlekom. U vangli pripremiti brasno, dodati so, prasak za pecivo i sev lepo promesati. U brasno staviti kvasac sa mlekom i vodom i dodati soljicu ulja. Umesti glatko meko testo. Staviti testo u posudu za mesenje i pokriti je suvom i cistom krpom. Ostaviti na toplom da udvostruci velicinu.
\nDok testo narasta, pripremiti filove.<\/p>\n\n\n\n
Fil 1 – Penasto umutiti margarin sa 2 zumanceta.
\nFil 2 – Izmrviti sir i dobro ga sjediniti sa kajmakom.
\nFil 3 – Sitno iseckati sunku i krastavcice i pomesati.
\nKada testo udvostruci velicinu, istresti ga na pobrasnjenu radnu povrsinu, premesiti ga i podeliti na dva jednaka dela. Jedan deo rastanjiti u obliku pravougaonika debljine 0.5cm.
\nPotom dobijeni pravougaonik premazati polovinom fila1, pa na njega naneti polovinu fila 2 i polovinu fila 3.
\nPravougaonik urolati. Rolat rukama pritisnutu kako bi se istanjio i dobio oblik tanjeg pravougaonika.
\nPravougaoni rastanjeni rolat iseci na trouglove.
\nTrouglove redjati na pleh oblozen pek papirom i premazati ih umucenim belancetom. Posuti sa malo susama.
\nRernu ugrejati na 200C i peci pecivo oko 20-25 min. Dok se pece prvi pleh od prvog rolata, postupak ponoviti sa drugim delom testa.
\nOd ove mere izadju dva velika pleha od sporeta.
\nPoslu\u017eivanje
\nSluziti ih tople uz dodatak jogurta ili nekog drugog mlecnog proizvoda po izboru!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"