Sastojci
\n1 kg namensko brasno Tip 400 meko- mutmel*
\n250 ml voda
\n250 ml mleko
\n30 gr svez kvasac
\n4 kom zumanci
\n2 sup.kasike secera
\n1\/2 kaf.kasike soli
\n1 kesica Vanilin \u0161e\u0107er Dolcela
\n1 kaf.kasicica strugane kore od limuna
\n100 ml ulja<\/p>\n
Za premazivanje
\n500 gr samleveno salo*
\n1 tegla D\u017eema marelica Podravka<\/p>\n
Priprema
\n1.
\nOd navedenih sastojaka uzeti oko 100 gr mleka , jednu kafenu kasicicu secera, kasiku brasna, kvasac pa izmesajte i ostavite na toplom mestu da kvasac nadodje. Testo zamesite od kvasca i ostalih sastojaka tako da bude dosta meko ali da se ne lepi za podlogu. Ostavite ga da kisne dok se ne udupla. Za to vreme vi pripremite salo.
\n2.
\nSalo sa jedne strane ima jaku providnu opnu koju morate obavezno skinuti i tek onda samo jedanput samleti salo.
\n3.
\nTesto prebacite na radnu povrsinu i odradite sve kao na slikama u kolazu. Testo se premazuje i preklapa 3 puta uvek na isti nacin. Svaki put ga ostavite da odmori 15-20 minuta i naraste a zatim ga ponovo razvaljajte i premazite mlevenim salom.
\nCetvrti put ga razvaljajte i secite na trake i komade zeljene velicine i filujte sa dzemom po vasem ukusu.
\n4.
\nNapunjene salcice redjati na pleh sa pek papirom, sa razmakom od 2 cm jer ce salcici prilikom pecenja jos narasti.
\nPeci ih u predhodno zagrejanoj rerni na 200 c otprilike 15-20 minuta, ili dok ne porumene.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nSluziti ih tople a ja sve koji se ne pojedu odmah zaledim i po potrebi vadim iz zamrzivaca i pravo u rernu da ih odledim i ugrejem, budu kao da su tek peceni. Mogu se zalediti i nepeceni ali se onda peku kao i gotovo lisnato testo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"