SASTOJCI
\nZa biskvit 30x40cm
\n6 jaja
\n6 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n6 ka\u0161ika bra\u0161na
\n1\/2 kesice (6gr) pra\u0161ka za pecivo<\/p>\n
Karamel krem
\n300 gr \u0161e\u0107era
\n3 ka\u0161ike bra\u0161na
\n500 ml mleka
\n150-200 gr putera<\/p>\n
PRIPREMA
\nBiskvit
\n\u017dumanca odvojiti od belanaca.
\nBelanca, sa prstohvatom soli, umutiti u \u010dvrst sneg uz postepeno dodavanje \u0161e\u0107era. Zatim, dodavati jedno po jedno \u017eumance, pa ru\u010dno ume\u0161ati bra\u0161no – predhodno prosejano sa pra\u0161kom za pecivo.<\/p>\n
Pleh veli\u010dine 30×40 oblo\u017eiti papirom za pe\u010denje. Istresti smesu, poravnati i pe\u0107i u predhodno zagrejanoj rerni od 180\u00b0C, 10ak minuta – dok povr\u0161ina biskvita ne porumeni tj. dok ne dobije lepu zlatnu boju.
\n*Prilagodite se sopstvenoj rerni.<\/p>\n
Pe\u010den biskvit izvaditi iz pleha i pa\u017eljivo skinuti papir za pe\u010denje. Zatim, biskvit premestiti na vla\u017enu kuhinjsku krpu i urolati.
\nOstaviti da se ohladi.
\n*Biskvit mo\u017eete praviti i od 5 jaja.<\/p>\n
Karamel krem
\n\u0160e\u0107er sipati u \u0161erpu i otopiti na srednje jakoj vatri, dok se potpuno ne karameli\u0161e – do svetlo sme\u0111e boje.
\n*Pazite da vam ne zagori, kako krem kasnije ne bi bio gorak.<\/p>\n
Bra\u0161no razmutiti u malo mleka (oduzetog od 500ml), a ostatak mleka sipati na karamel – pa\u017eljivo, jer mo\u017ee da prska. Kada se karamel potpuno otopi i sjedini sa mlekom, uliti razmu\u0107eno bra\u0161no i kuvati uz stalno me\u0161anje, dok se krem potpuno ne zgusne (bi\u0107e ne\u0161to re\u0111i).<\/p>\n
Gotov karamel krem pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.
\nOhla\u0111en krem sjediniti sa predhodno umu\u0107enim puterom (ili margarinom za kola\u010de) sobne temperature.<\/p>\n
Ohla\u0111en biskvit odmotati, namazati 2\/3 krema, uviti u rolat, a ostatkom krema premazati\/ dekorisati spolja celu roladu i odlo\u017eiti je u fri\u017eider na hla\u0111enje.<\/p>\n
PRIJATNO!!!<\/p>\n
Izvor:http:\/\/www.coolinarika.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"