Sastojci
BISKVIT x 2
\u2013 6 jaja
\u2013 125 g \u0161e\u0107era\u2013 125 g maslaca
\n\u2013 100 g \u010dokolade
\n\u2013 150 g lje\u0161njaka
\n\u2013 2 \u017elice milerama<\/p>\n\n\n\n
KREMA
\n\u2013 7 jaja
\n\u2013 200 g \u0161e\u0107era
\n\u2013 3 dcl mlijeka
\n\u2013 50 g Gussnela Dolcela (gustina)
\n\u2013 150 g \u010dokolade
\n\u2013 250 g maslaca
\n\u2013 50 g lje\u0161njaka<\/p>\n\n\n\n
Priprema
\n\u017dumanjke istucite sa \u0161e\u0107erom dok ne postanu pjenasti i posvijetle. Dodajte ima maslac, pa sve skupa pjenasto izmiksajte. \u010cokoladu otopite na pari, te ju dodajte smjesi od \u017eumanjaca.
\nSad dodajte i mileram. Lje\u0161njake koje ste prethodno tostirali, sameljite i dodajte u \u017eumanjca i \u010dokoladu. Sve skupa jo\u0161 jednom kratko izmiksajte.
\nBjelanjke posebno istucite sa zrnom soli. Lagano dodajte u prethodnu smjesu. Tepsiju oblo\u017eite papirom, pa smjesu prebacite u tepsiju. Poravnajte. Pecite u pe\u0107nici zagrijanoj na 170\u00b0C nekih 17 minuta. Izvadite da vam se ohladi.
\nDok se prva kora pe\u010de, pripremite na isti na\u010din i drugu.
\nJa sam ove kore pekla u tepsiji 26\u00d738 i kocke su mi iza\u0161le visoke 4cm.<\/p>\n\n\n\n
Za kremu\u2026
\nJaja i \u0161e\u0107er pjenasto izmiksajte. Stavite na paru da se ugrije. U drugom loncu izmje\u0161ajte gustin s mlijekom, pa ga zgusnite na laganoj vatri..
\nGustin dodajte, sad ve\u0107 toplim jajima, te nastavite mje\u0161ati i kuhati na pari. Ubacite kockice \u010dokolade i kockicu maslaca da vam se fino otopi.
\nKockica maslaca \u0107e pomo\u0107i da vam se \u0161e\u0107er ne kristalizira. Kuhajte dok vam se krema ne zgusne, mo\u017eda \u0107e vam trebati nekih 10 minuta. Kad se zgusnula, maknite s vatre i ohladite u vodi s ledom ili jednostavno ostavite na sobnj temperaturi.
\nKad je krema postala mlaka, vrijeme je da izmiksate maslac i umiksate ga u mlaku kremu. Sad ju ohladite do kraja. U hladnu dodajte mljevene lje\u0161njake.
\nNa tacnu polo\u017eite koru i prema\u017eite ju s polovinom kreme. Polo\u017eite drugu koru i prema\u017eite drugom polovinom. Pospite \u017elicom ljevenih lje\u0161njaka i ukrasite po va\u0161oj \u017eelji.
\nU\u017eivajte!
\nIzvor: coolinarka.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"