Sastojci
6 \u2013 8 tikvica
2 glavice crnog luka
1\/2 kg mlevenog mesa
3 \u010dena belog luka
1 jaje
1 \u0161oljica pirin\u010da (skuvanog)<\/p>\r\n
Za be\u0161amel:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
1 i 1\/2 ka\u0161ika bra\u0161na, malo ulja
1\/2 l mleka
5 \u010da\u0161a kiselog mleka
malo miro\u0111ije
za\u010dini (so, biber, vegeta)
150 gr gaude<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Priprema
Mleveno meso propr\u017eiti sa crnim lukom i za\u010diniti. Kad se prohladi, dodati obaren pirina\u010d, beli luk i jaje.
Tikvice olju\u0161titi (ako su mlade, samo ih dobro oprati i ostaviti sa korom) i izdubiti im sredinu.
Blago posoliti svaku tikvicu, pa ih puniti filom.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Napraviti be\u0161amel sos (na malo ulja propr\u017eiti bra\u0161no, ali paziti da ne potamni, pa naliti mleko, i ostaviti da provri). Za\u010diniti po ukusu i kuvati ga 5 minuta, pa ostaviti da se prohladi.
Tikvice slo\u017eiti u vatrostalni sud, pa ih preliti be\u0161amel sosom. Izme\u0111u tikvica , u sos dodati malo sredine tikvica, koja je ostala kad smo ih izdubili. Posuti miro\u0111ijom.
Gaudu (ili neki drugi sir) izrendati, pa posuti preko tikvica. Staviti u rernu i zape\u0107i na oko 180 stepeni, oko 30 minuta. Servirati sa kiselim mlekom.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"