Sastojci
1 kg mekog brasna
1 paketic kvasca (50 g)
2 kasicice soli
5 kasika ulja
1 jaje<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
2,5 dl mleka<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
2,5 dl vode
250 g margarina za premazivanje
Fil
150 g praske sunke
250 g svezeg sira
1 belance
Za premazivanje
1 jaje
1 zumance<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
susam, kim\u2026<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Priprema<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, sa kasicicom secera i brasna, ostaviti da
nadodje.<\/p>\r\n
Od brasna, soli, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamesiti srednje meko testo.<\/p>\r\n
Podeliti na 16 loptica (jufkica), svaku razviti u okruglu koru i premazati margarinom i
redjati po 8 kora jednu preko druge (poslednju koru ne premazivati), slika 1 .<\/p>\r\n
Tako dobijamo na dva mesta po 8 kora, pokriti platnenom salvetom i ostaviti da
odmaraju 20 minuta.<\/p>\r\n
Rastanjiti prvo jednu \u201chrpicu\u201d od 8 kora u veliku okruglu koru i podeliti najpre na 4 dela,
a svaku cetvrtinu jos na 5-6, da dobijemo 20-24 trouglica, slika 2 .<\/p>\r\n
Na svaki trouglic staviti po parcence sunke i fil od sira i belanceta, pa zaviti kiflicu, i
poredjati na podmazan pleh od pecnice.<\/p>\r\n
Razviti i drugu \u201chrpicu\u201d od 8 kora u veliki krug, i isto podeliti na 20 kiflica.<\/p>\r\n
Kiflice pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju 1 sat.<\/p>\r\n
Premazati umucenim jajetom, posuti susamom ili kimom i peci u prethodno zagrejanoj
pecnici 20-tak minuta na 220 C. dok fino ne porumene.
10.Izvolite, pozluzite se\u2026<\/p>\r\n
Poslu\u017eivanje
Kroasane mozete filovati i samo sirom, pecurkama\u2026 ili finim domacim pekmezima,
makom, orasima\u2026:) Bon appetit!<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"