SASTOJCI:
Biskvit:
4 jaja
4 \u017elice \u0161e\u0107era
4 \u017elice glatkog bra\u0161na
pola pra\u0161ka za pecivo
3 \u017elice kakaa
1 dcl mlijeka
1 dcl ulja
<\/p>\n\n\n\n
Krema:
1 kompot od vi\u0161anja bez ko\u0161tica (680 g neto, 340 g ocije\u0111ene mase vi\u0161anja)
2 pudinga s okusom vanilije<\/p>\n\n\n\n
5 \u017elica \u0161e\u0107era
<\/p>\n\n\n\n
\u0160lag
0,5 l vrhnja za \u0161lag
2 \u017elice \u0161e\u0107era
2 u\u010dvr\u0161\u0107iva\u010da za \u0161lag (Kremfix, \u0160lagfix i sli\u010dno)<\/p>\n\n\n\n
POSTUPAK:
\nPriprema vi\u0161anja
\nVi\u0161nje iz kompota ocijediti.
\nOd ocije\u0111enog soka odvojiti 5 \u017elica i dodati malo likera od vi\u0161anja (mo\u017ee i ruma).
\nBiskvit
\nPe\u0107nicu staviti grijati na 180 stupnjeva.
\nOdvojiti bjelanjke i \u017eumanjke.
\nElektri\u010dnom mje\u0161alicom od bjelanjaka napraviti \u010dvrsti snijeg.
\nDodati \u0161e\u0107er, \u017eumanjke, bra\u0161no, pra\u0161ak za pecivo, mlijeko i ulje te sve dobro izmije\u0161ati.
\nDodati kakao i ponovo izmije\u0161ati.
\nLim za pe\u010denje (unutarnje mjere 35\u00d722 cm, visoki) premazati maslacem i posuti bra\u0161nom.
\nIzliti pripremljenu smjesu i ravnomjerno ju rasporediti.
\nStaviti pe\u0107i u prethodno zagrijanu pe\u0107nicu na 180 stupnjeva 15 minuta.
\nIzvaditi iz pe\u0107nice.<\/p>\n\n\n\n
Krema
\nU sok od kompota dodati vode kako bi se ukupno dobila 1 litra teku\u0107ine.
\nOd ukupne koli\u010dine izdvojiti koliko je potrebno da se razmuti puding.
\nStaviti kuhati.
\nDodati \u0161e\u0107er i razmu\u0107eni puding i nastaviti kuhati uz stalno mije\u0161anje.
\nSmjesa je gotova kada postane \u017eelatinasta \u2013 od ru\u017ei\u010daste tijekom kuhanja postane tamno crvena, prozirna, \u017eelatinasta.
\nDodati ocije\u0111ene vi\u0161nje i lagano promije\u0161ati.
\nPe\u010deni biskvit nakapamo s prethodno odvojeni sokom i likerom.
\nIzlijemo prethodno napravljenu smjesu s vi\u0161njama i ravnomjerno rasporedimo.
\nKola\u010d ostaviti da se potpuno ohladi, 30-60 minuta.
\n\u0160lag
\nVrhnje za \u0161lag izliti u posudu za mije\u0161anje i mije\u0161ati elektri\u010dnom mje\u0161alicom.
\nNakon 20-30 sekundi mije\u0161anja, dodati \u0161e\u0107er i u\u010dvr\u0161\u0107iva\u010de za \u0161lag i do kraja izmije\u0161ati.
\n\u0160lag ravnomjerno rasporediti po kola\u010du.
\nStaviti u hladnjak do sutradan ili najmanje 2 sata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"