Sastojci
kora za pitu :
\u0161olja od 250 ml.
1 puna \u0161olja do vrha bra\u0161na
1 jaje
1 \u017eli\u010dica pra\u0161ak za pecivo
80 gr. maslaca ili margarina
3 \u017elice \u0161e\u010dera<\/p>\n\n\n\n
Nadjev:
500 gr. svije\u017ei sir ( nije bitno dali je grudvast ili pasiran)
3\/4 \u0161olje \u0161e\u010dera
3 \u017eumanjca
1 \u017elica p\u0161eni\u010dnog zdroba (griz)
100 gr. kiselo vrhnje
1 vanilin \u0161e\u010der
<\/p>\n\n\n\n
\u0161lag:
4 bjelanca ( 1 \u017eumanjak vam ostane vi\u0161ka)
100 gr. \u0161e\u010dera u prahu
2 \u017elice vode na sobnoj temperaturi (mla\u010dna)<\/p>\n\n\n\n
Priprema
\nOd sastojaka za tijesto zamjesite prhko tijesto, lijepo ga izmjesite da postane glatko, ovijte u plasti\u010dnu foliju i stavite na 30 min u fri\u017eider.
\nPe\u010dnicu sagrejte na 180 stepeni, upotrebite model za tortu koji ima pre\u010dnik 23 cm.
\nIzre\u017eite od papira za pe\u010denje ve\u010di krug od modela.<\/p>\n\n\n\n
Kad je tijesto spremno,promjesite ga me\u0111u rukama i stavite ga na papir na sredinu i rukama ili valjarem razvucite da bude ve\u0107i od dna jer mora da stoji u nekoj visini i na zidove modela za da vam nadjev ne iste\u010de.
\nSastojke za nadjev stavite u multi praktik i sve zajedno izmiksajte da dobijete glatku smjesu.Izlijte ovu smjesu na tijesto, poravnajte ga i pecite 35 min.
\n5 min pred krajem pe\u010denja izmiksajte bjelanca u cvrsti snijeg, dodavajte postepeno \u0161e\u010der i 2 \u017elice vode dok ne
\npostane \u010dvrsto i kad ga okrenete na glavu da vam ne padne he he.
\nIzvadite pitu i \u0161patulom ili \u017elicom rasporedite snijeg odozgo i lepo poravnajte.Pecite jo\u0161 12 min ( dr\u017eite se ta\u010dno minuta\u017ee ako \u017eelite da se poka\u017eu an\u0111eoske suze na povr\u0161ini kola\u010da).Snijeg mora da dobije svijetlo krijemastu boju kao na slici.
\nIzvadite pitu( kola\u010d) i ostavite da se ohladi u neki hladniji hodnik ili prostoriju.Pred krajem kad je pita mla\u010dna prebacite je u fri\u017eider i ohladite je do kraja( u toku hla\u0111enja se naprave na povr\u0161ini kapljice u vidu suza, zato se ovaj kola\u010d tako zove).
\ncoolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"