Sastojci
\n6 \u2013 8 tikvica
\n2 glavice crnog luka
\n1\/2 kg mlevenog mesa
\n3 \u010dena belog luka
\n1 jaje
\n1 \u0161oljica pirin\u010da (skuvanog)
\nZa be\u0161amel:<\/p>\n\n\n\n
1 i 1\/2 ka\u0161ika bra\u0161na, malo ulja
\n1\/2 l mleka
\n5 \u010da\u0161a kiselog mleka
\nmalo miro\u0111ije
\nza\u010dini (so, biber, vegeta)
\n150 gr gaude<\/p>\n\n\n\n
Priprema
\nMleveno meso propr\u017eiti sa crnim lukom i za\u010diniti. Kad se prohladi, dodati obaren pirina\u010d, beli luk i jaje.
\nTikvice olju\u0161titi (ako su mlade, samo ih dobro oprati i ostaviti sa korom) i izdubiti im sredinu.
\nBlago posoliti svaku tikvicu, pa ih puniti filom.<\/p>\n\n\n\n
Napraviti be\u0161amel sos (na malo ulja propr\u017eiti bra\u0161no, ali paziti da ne potamni, pa naliti mleko, i ostaviti da provri). Za\u010diniti po ukusu i kuvati ga 5 minuta, pa ostaviti da se prohladi.
\nTikvice slo\u017eiti u vatrostalni sud, pa ih preliti be\u0161amel sosom. Izme\u0111u tikvica , u sos dodati malo sredine tikvica, koja je ostala kad smo ih izdubili. Posuti miro\u0111ijom.
\nGaudu (ili neki drugi sir) izrendati, pa posuti preko tikvica. Staviti u rernu i zape\u0107i na oko 180 stepeni, oko 30 minuta. Servirati sa kiselim mlekom.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"