Sitni kola\u010di su nezaobilazan deo mnogih slavskih i prazni\u010dnih trpeza, ali njihova priprema ne mora uvek da podrazumeva sate provedene u kuhinji. Doma\u0107e toblerone odli\u010dan su primer poslastice koja se pravi od samo nekoliko sastojaka, bez uklju\u010divanja rerne i komplikovanog postupka.<\/p>\n
Za osnovni recept potrebni su \u010dokolada za kuvanje, med i bademi. \u010cokolada daje bogat ukus, med povezuje sastojke i doprinosi slatko\u0107i, dok seckani bademi unose prijatnu hrskavost. Posebno zanimljiv izgled dobija se kada se smesa oblikuje u trouglastom kalupu, pa se nakon hla\u0111enja se\u010de na manje komade.<\/p>\n
Aktivna priprema je veoma kratka, ali treba ra\u010dunati da kola\u010d mora da odstoji u fri\u017eideru preko no\u0107i kako bi se dobro stegao. Zbog toga je prakti\u010dan izbor za poslu\u017eenje koje \u017eelite da pripremite dan ranije.<\/p>\n
Samo tri sastojka za doma\u0107e \u010dokoladne toblerone
\n250 g \u010dokolade za kuvanje
\n100 g meda
\n80 g sirovih badema<\/p>\n
Umesto 80 g badema mo\u017eete upotrebiti:
\n40 g ora\u0161astih plodova
\n40 g izlomljenog keksa
\nZa oblikovanje je po\u017eeljan trouglasti kalup i folija kojom \u0107ete ga oblo\u017eiti.<\/p>\n
Kako se prave doma\u0107e toblerone bez pe\u010denja?<\/p>\n
1. Otopite \u010dokoladu i dodajte med
\n\u010cokoladu za kuvanje izlomite na manje komade i stavite u odgovaraju\u0107u \u0161erpicu.
\nZagrevajte je na veoma tihoj vatri uz lagano me\u0161anje, vode\u0107i ra\u010duna da ne zagori.
\nKada se \u010dokolada potpuno otopi, dodajte med i nastavite da me\u0161ate jo\u0161 pribli\u017eno pola minuta, dok se sastojci ne sjedine.
\nSklonite \u0161erpicu sa \u0161poreta.<\/p>\n
2. Ume\u0161ajte bademe i oblikujte kola\u010d
\nBademe sitno iseckajte kako bi se ravnomerno rasporedili kroz \u010dokoladnu smesu.
\nDodajte ih u otopljenu \u010dokoladu sa medom i dobro prome\u0161ajte.
\nAko \u017eelite druga\u010diju teksturu, umesto badema mo\u017eete koristiti kombinaciju od 40 g ora\u0161astih plodova i 40 g izlomljenog keksa.
\nTrouglasti kalup oblo\u017eite folijom, pa u njega sipajte pripremljenu smesu. Ka\u0161ikom je ravnomerno rasporedite i lagano poravnajte.
\nUkoliko nemate trouglasti kalup, mo\u017eete koristiti i neku drugu manju posudu, s tim \u0161to kola\u010di ne\u0107e imati karakteristi\u010dan oblik toblerona.<\/p>\n
3. Hla\u0111enje i se\u010denje na trouglove
\nNapunjeni kalup stavite u fri\u017eider i ostavite preko no\u0107i kako bi se \u010dokoladna smesa potpuno stegla.
\nSutradan pa\u017eljivo izvadite kola\u010d iz kalupa i uklonite foliju.
\nO\u0161trim no\u017eem isecite na manje trouglove ili komade \u017eeljene veli\u010dine.
\nGotove toblerone rasporedite na tacnu i \u010duvajte u fri\u017eideru do poslu\u017eivanja.<\/p>\n
Mali trikovi za lep oblik i uredno se\u010denje toblerona
\nNajva\u017enije je da \u010dokoladu otapate polako, na niskoj temperaturi. Prejaka toplota mo\u017ee negativno uticati na njenu teksturu, zato je nemojte nepotrebno pregrevati.<\/p>\n
Bademe iseckajte na sitnije komade, ali ne toliko da se pretvore u prah. Tako \u0107e kola\u010d zadr\u017eati prijatnu hrskavost, a se\u010denje \u0107e biti jednostavnije.<\/p>\n
Folija u kalupu olak\u0161ava va\u0111enje stegnute smese. Poku\u0161ajte da je postavite \u0161to ravnije kako na povr\u0161ini kola\u010da ne bi ostalo previ\u0161e nabora.<\/p>\n
Za uredne komade koristite o\u0161tar no\u017e. Ako je \u010dokolada veoma tvrda, ostavite je nekoliko minuta na sobnoj temperaturi pre se\u010denja, ali ne toliko dugo da po\u010dne da omek\u0161ava.<\/p>\n
Doma\u0107e toblerone odli\u010dno se uklapaju me\u0111u druge sitne kola\u010de za slavu, ro\u0111endane i prazni\u010dne prilike. Njihova prednost je \u0161to se mogu pripremiti unapred, bez pe\u010denja i dugotrajnog rada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"