Dunje su jedno od najmirisnijih jesenjih vo\u0107a, a osim za slatko, d\u017eem i kompote, mogu se koristiti i za pripremu doma\u0107eg likera. Njihova prepoznatljiva aroma, u kombinaciji sa rakijom, \u0161e\u0107ernim sirupom i cimetom, daje zanimljiv napitak koji se tradicionalno priprema u mnogim doma\u0107instvima.<\/p>\n
Posebnost ovog starinskog recepta jeste u tome \u0161to se za pripremu koriste kore dunja, dok se ostatak vo\u0107a mo\u017ee iskoristiti za druge doma\u0107e poslastice.<\/p>\n
Sam postupak nije komplikovan, ali je potrebno malo strpljenja, jer dunje treba da odstoje u rakiji nekoliko nedelja kako bi oslobodile svoju aromu.<\/p>\n
\u0160ta vam je potrebno za doma\u0107i liker od dunja?<\/strong> 1. Pripremite dunje 2. Potopite kore u rakiju 3. Ostavite da odstoji \u0161est do sedam nedelja 4. Napravite sirup sa cimetom 5. Sjedinite liker i sirup 6. Sipajte u fla\u0161e Poslu\u017eujte u malim \u010da\u0161icama, prema \u017eelji.<\/p>\n Birajte zdrave i mirisne dunje. Kvalitet vo\u0107a posebno je va\u017ean jer se u ovom receptu koriste njegove kore.<\/p>\n Koristite potpuno ohla\u0111en sirup. Nemojte ga dodavati dok je vru\u0107, jer toplota mo\u017ee uticati na aromu i isparavanje alkohola.<\/p>\n Ne preterujte sa cimetom. Jedan \u0161tapi\u0107 dovoljan je da sirupu da prijatan miris, a da ne potisne aromu dunja.<\/p>\n Iskoristite preostalo vo\u0107e. Olju\u0161tene dunje mo\u017eete odmah upotrebiti za pripremu doma\u0107eg slatkog, kompota ili d\u017eema.<\/p>\n Ovaj tradicionalni recept pokazuje kako se od nekoliko jednostavnih sastojaka mo\u017ee dobiti aromati\u010dan doma\u0107i liker, uz malo strpljenja i pa\u017eljivu pripremu.<\/p>\n Ako vam nakon pripreme likera ostanu olju\u0161tene dunje, mo\u017eete ih iskoristiti za doma\u0107e slatko od dunja po starinskom receptu, koje se odli\u010dno sla\u017ee uz kafu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\n1 kg dunja
\n1 l rakije
\n350 g \u0161e\u0107era
\n400 ml vode
\n1 \u0161tapi\u0107 cimeta
\nDodatno: Ve\u0107a staklena tegla sa poklopcem i \u010diste staklene fla\u0161e za gotov liker.<\/p>\nKako se pravi doma\u0107i liker od dunja?<\/h4>\n
\nDunje obri\u0161ite \u010distom krpom ili papirnim ubrusom.
\nPa\u017eljivo ih olju\u0161tite, jer \u0107e vam za ovaj recept biti potrebne upravo njihove mirisne kore.<\/p>\n
\nPripremljene kore dunja stavite u ve\u0107u, \u010distu i suvu staklenu teglu.
\nPrelijte ih litrom rakije, tako da kore budu potpuno potopljene.
\nTeglu dobro zatvorite i ostavite na tamnom mestu, za\u0161ti\u0107enom od direktne sun\u010deve svetlosti.<\/p>\n
\nKore dunja treba da odstoje u rakiji pribli\u017eno \u0161est do sedam nedelja.
\nZa to vreme alkohol \u0107e postepeno preuzimati njihovu karakteristi\u010dnu aromu.
\nPovremeno proverite da li su kore potopljene i da li je tegla dobro zatvorena.<\/p>\n
\nNakon \u0161to pro\u0111e predvi\u0111eno vreme, pripremite \u0161e\u0107erni sirup.
\nU \u0161erpu sipajte 400 ml vode i dodajte 350 grama \u0161e\u0107era.
\nZagrevajte uz me\u0161anje dok se \u0161e\u0107er ne rastopi i te\u010dnost ne provri.
\nDodajte \u0161tapi\u0107 cimeta i kuvajte jo\u0161 pribli\u017eno deset minuta na laganoj vatri.
\nZatim izvadite cimet i ostavite sirup da se potpuno ohladi.<\/p>\n
\nOhla\u0111eni \u0161e\u0107erni sirup sipajte u teglu sa rakijom i korama dunja.
\nSve dobro prome\u0161ajte kako bi se sastojci sjedinili.
\nNakon toga liker procedite kroz gusto sito ili \u010distu gazu, kako biste odstranili kore i eventualne sitne ostatke.<\/p>\n
\nGotov liker sipajte u \u010diste, suve staklene fla\u0161e i dobro ih zatvorite.
\n\u010cuvajte ga na hladnom i tamnom mestu, uzimaju\u0107i u obzir ja\u010dinu kori\u0161\u0107ene rakije i uslove \u010duvanja.<\/p>\nMali saveti za uspe\u0161nu pripremu<\/h4>\n