**Italijanske orahove keksi\u0107e<\/p>\n
Ko ne voli ukusne keksi\u0107e? A jo\u0161 bolje ako je recept jednostavan i sa samo nekoliko sastojaka! Ovi italijanski orahovi keksi\u0107i savr\u0161eni su za popodnevni \u010daj ili kafu. Sve \u0161to vam treba su orasi, jaje, \u0161e\u0107er i prah-\u0161e\u0107er. Ora\u0161asti plodovi se usitne u finu smjesu, doda se ostatak sastojaka, oblikuju kuglice i peku. Keksi\u0107i su hrskavi, slatki i izuzetno zadovoljavaju\u0107i \u2013 prava poslastica za svaku priliku.<\/p>\n
**\u0160ta su italijanski orahovi keksi\u0107i?**<\/p>\n
Dolci di Noci, ili italijanski orahovi keksi\u0107i, nastali su u slikovitom primorskom gradi\u0107u Maratea. Poznati su po svojoj jednostavnosti, prave se sa samo \u010detiri sastojka: orasi, kristal-\u0161e\u0107er, jaje i prah-\u0161e\u0107er. Samljeveni orasi slu\u017ee kao \u201cbra\u0161no\u201d, jaje povezuje smjesu, kristal-\u0161e\u0107er daje \u017evaka\u0107u teksturu, dok prah-\u0161e\u0107er daje karakteristi\u010dan, lagano napukli izgled. Ovaj recept koristi cijelo jaje, za razliku od tradicionalnog koji koristi samo bjelanjke.<\/p>\n
**Za\u0161to se zovu i \u201ckeksi\u0107i za vjen\u010danja\u201d?**<\/p>\n
Orahovi keksi\u0107i \u010desto se poslu\u017euju na svadbama zbog svog elegantnog izgleda i simbolike ora\u0161astih plodova u mnogim kulturama (plodnost, sre\u0107a). Njihova mekana, \u201ctopi se u ustima\u201d tekstura i posip prah-\u0161e\u0107erom, koji podsje\u0107a na snje\u017eni pokriva\u010d ili veo mlade, povezali su ih s proslavama i sve\u010danim prilikama.<\/p>\n
**Savjeti za pripremu**<\/p>\n
* Mo\u017eete koristiti i druge orahe: pekan, badem ili pistacije. Koristite sirove orahe, ne kandirane.
\n* Svjetli sme\u0111i \u0161e\u0107er daje lagani karamel ukus.
\n* Dodajte suhe brusnice ili male \u010dokoladne kapljice, ali ne previ\u0161e da se keksi\u0107i ne raspadnu.
\n* Za dodatni okus, dodajte koricu limuna, naran\u010de ili cimet u smjesu prije pe\u010denja.
\n* Prah-\u0161e\u0107er je opcionalan \u2013 keksi\u0107i \u0107e biti obi\u010dni bez napuklog izgleda.
\n* Koristite svje\u017ee orahe da ne bi imali u\u017eegli okus.<\/p>\n
**\u010cuvanje:** Kekse \u010duvajte u limenoj kutiji ili hermeti\u010dki zatvorenoj posudi, tako \u0107e ostati mekani najmanje jednu sedmicu.<\/p>\n
**Sastojci**<\/p>\n
* 250 g oraha (oko 2 \u0161olje)
\n* 160 g \u0161e\u0107era (\u2154 \u0161olje)
\n* 1 jaje
\n* Prah-\u0161e\u0107er za valjanje<\/p>\n
**Priprema korak po korak**<\/p>\n
1. Usitnite orahe u blenderu ili ma\u0161ini za kafu dok ne dobijete fini \u201cbra\u0161no\u201d.
\n2. Pomije\u0161ajte orahe sa prah-\u0161e\u0107erom i jajetom.
\n3. Dobro sjedinite smjesu.
\n4. Ostavite smjesu u fri\u017eideru najmanje 30 minuta da se stegne.
\n5. Uzmite porciju tijesta i oblikujte kuglicu.
\n6. Svaku kuglicu uvaljajte u prah-\u0161e\u0107er i stavite na pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje.
\n7. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180\u00b0C (350\u00b0F) 15 minuta.
\n8. Ostavite da se malo ohladi i u\u017eivajte!<\/p>\n
**Izvor: cookist.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"