Priprema: oko 25 minuta \u00b7 Pe\u010denje: oko 25 minuta \u00b7 Hla\u0111enje: nekoliko sati<\/p>\n
Ovaj klasi\u010dni kola\u010d dobio je ime po jednostavnim mjerama koje se lako pamte. Mekani biskvit od bjelanjaka, lagani preljev od mlijeka i ruma te bogata \u017euta krema sa \u0161lagom i \u010dokoladom \u010dine odli\u010dan desert uz kavu ili za obiteljska okupljanja.<\/p>\n
Sastojci
\nZa biskvit
\n7 bjelanjaka
\n7 \u017elica \u0161e\u0107era
\n7 \u017elica o\u0161trog bra\u0161na
\n3 \u017elice mlake vode<\/p>\n
Za preljev
\n1 dl mlijeka
\nMalo ruma, po ukusu<\/p>\n
Za kremu
\n7 \u017eumanjaka
\n7 \u017elica \u0161e\u0107era
\n6 \u017elica o\u0161trog bra\u0161na
\n1 \u017elica gustina
\n8 dl mlijeka
\n250 g margarina, omek\u0161alog<\/p>\n
Za zavr\u0161ni sloj
\n1 vre\u0107ica \u0161lag-pjene
\n50 g \u010dokolade za posipanje<\/p>\n
Priprema
\n1. Pe\u010denje biskvita
\nBjelanjke miksajte elektri\u010dnim mikserom dok ne dobijete \u010dvrst snijeg.
\nPostupno dodajte \u0161e\u0107er i nastavite miksati dok smjesa ne postane sjajna.
\nLagano umije\u0161ajte bra\u0161no i mlaku vodu, paze\u0107i da smjesa ostane prozra\u010dna.
\nSmjesu rasporedite u nama\u0161\u0107en i pobra\u0161njen lim za pe\u010denje.<\/p>\n
Pecite u prethodno zagrijanoj pe\u0107nici na 160 \u00b0C oko 25 minuta, odnosno dok biskvit lagano ne porumeni. Pazite da ga ne prepe\u010dete jer bi mogao postati pretvrd.
\nPe\u010deni biskvit ostavite da se potpuno ohladi.<\/p>\n
2. Prelijevanje biskvita
\nOhla\u0111eni biskvit nekoliko puta probodite \u010da\u010dkalicom. Pomije\u0161ajte mlijeko i malo ruma pa ravnomjerno prelijte biskvit kako bi ostao mekan i so\u010dan.<\/p>\n
3. Kuhanje \u017eute kreme
\nU posudi pjenja\u010dom izmije\u0161ajte \u017eumanjke, \u0161e\u0107er, bra\u0161no, gustin i 1 dl mlijeka, dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
\nPreostalih 7 dl mlijeka zagrijte do vrenja.
\nUlijte pripremljenu smjesu u vru\u0107e mlijeko, neprestano mije\u0161aju\u0107i.<\/p>\n
Kuhajte na umjerenoj temperaturi oko 5 minuta, dok se krema ne zgusne poput pudinga.
\nKremu prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje povr\u0161inu i ostavite da se potpuno ohladi.
\nU ohla\u0111enu kremu dodajte omek\u0161ali margarin i dobro izmiksajte dok ne postane glatka i pjenasta.<\/p>\n
4. Slaganje kola\u010da
\n\u017dutu kremu ravnomjerno rasporedite preko ohla\u0111enog biskvita pomo\u0107u slasti\u010darske lopatice.
\n\u0160lag-pjenu pripremite prema uputama na pakiranju i prema\u017eite preko kreme.
\n\u010cokoladu sitno nasjeckajte ili naribajte pa pospite po povr\u0161ini kola\u010da.
\nKola\u010d stavite u hladnjak na nekoliko sati, najbolje preko no\u0107i, kako bi se slojevi dobro povezali.<\/p>\n
Savjeti za savr\u0161en kola\u010d
\nZa mekan biskvit: nemojte ga pe\u0107i dulje nego \u0161to je potrebno.<\/p>\n
Za glatku kremu: kremu tijekom kuhanja stalno mije\u0161ajte, a margarin dodajte tek kada se potpuno ohladi.<\/p>\n
Za uredne komade: koristite o\u0161tar no\u017e koji \u0107ete prije rezanja obrisati ili kratko zagrijati.<\/p>\n
Za lijep izgled: kola\u010d pripremite u pravokutnom limu, a kremu poravnajte slasti\u010darskom lopaticom.<\/p>\n
\u010cuvanje: kola\u010d dr\u017eite u hladnjaku, u poklopljenoj posudi, i potro\u0161ite u roku od 2\u20133 dana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"