Nje\u017ene, prhke i mirisne vanilice s tankim slojem pekmeza izme\u0111u dvije zlatno-bijele polovice. Nakon nekoliko sati postaju jo\u0161 mek\u0161e i doslovno se tope u ustima. \ud83e\udd0d<\/p>\n
Sastojci
\n1-margarin
\n150 g \u0161e\u0107era u prahu
\n2 \u017eumanjka
\n1 cijelo jaje
\n1 vanilin \u0161e\u0107er
\nnaribana korica 1 limuna
\n500 g glatkog bra\u0161na
\n1 \u017elica kiselog vrhnja, po potrebi<\/p>\n
Za spajanje<\/p>\n
oko 200 g pekmeza od marelica, \u0161ljiva ili malina
\n\u0161e\u0107er u prahu za posipanje<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Mast stavite u ve\u0107u zdjelu i dobro je izmiksajte dok ne postane glatka i kremasta.
\nDodajte \u0161e\u0107er u prahu, vanilin \u0161e\u0107er, \u017eumanjke i cijelo jaje. Miksajte nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
\nDodajte naribanu limunovu koricu, a zatim postupno dodajte bra\u0161no. Umijesite mekano i podatno tijesto.
\nNemojte dugo mijesiti tijesto, jer \u0107e vanilice u suprotnom biti tvr\u0111e. Ako je tijesto potrebno povezati, dodajte jednu \u017elicu kiselog vrhnja.
\nTijesto zamotajte i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta.<\/p>\n
Oblikovanje vanilica<\/p>\n
Pe\u0107nicu zagrijte na 170 \u00b0C.
\nTijesto razvaljajte na pobra\u0161njenoj radnoj povr\u0161ini na debljinu oko 5\u20136 mm.
\nOkruglim kalupom za kekse promjera pribli\u017eno 4\u20135 cm izre\u017eite krugove.
\nSla\u017eite ih na lim za pe\u010denje oblo\u017een papirom za pe\u010denje, ostavljaju\u0107i malo razmaka izme\u0111u njih.
\nPecite oko 8\u201312 minuta.
\nVanilice trebaju ostati svijetle, ba\u0161 poput onih na slici. Ne trebaju jako potamnjeti niti dobiti tamnozlatnu boju.
\nPe\u010dene keksi\u0107e ostavite da se potpuno ohlade.<\/p>\n
Spajanje<\/p>\n
Pekmez kratko promije\u0161ajte kako bi postao maziv.
\nNa jednu vanilicu nanesite tanki sloj pekmeza, zatim poklopite drugom vanilicom.
\nNemojte stavljati previ\u0161e pekmeza jer je cilj dobiti tanak, uredan sloj poput onoga na fotografiji.
\nSpojene vanilice obilno pospite \u0161e\u0107erom u prahu.<\/p>\n
Najbolje su nakon nekoliko sati
\nVanilice spremite u zatvorenu limenu kutiju ili posudu za kekse i ostavite ih nekoliko sati, a jo\u0161 bolje preko no\u0107i.<\/p>\n
Tada pekmez lagano omek\u0161a prhko tijesto i vanilice postaju upravo onakve kakve trebaju biti \u2014 mekane, nje\u017ene i tope se u ustima. \ud83e\udd0d<\/p>\n
Savjet za izgled kao na slici
\nZa ovakav izgled koristite okrugli kalup za kekse 4\u20135 cm, tijesto nemojte razvaljati pretanko i pecite ga samo dok ostane gotovo bijelo. Najljep\u0161e izgledaju kada su sve polovice jednake debljine, a pekmez nanesen u tankom i ravnomjernom sloju.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"