Ako tra\u017eite ideju za ukusan ru\u010dak koji izgleda kao da ste se oko njega posebno potrudili, a zapravo se priprema prili\u010dno jednostavno, ove pile\u0107e rolice odli\u010dan su izbor. Mekani pile\u0107i fileti pune se kombinacijom **goude, mozzarelle, per\u0161una, kopra i dimljene paprike**, a zatim se sve zajedno pe\u010de u bogatom kremastom umaku.<\/p>\n
Na kraju se dodaju parmezan i kru\u0161ne mrvice koji tokom pe\u010denja stvaraju finu zlatnu koricu. Rezultat je so\u010dna piletina s topljenim sirom u sredini i ukusnim umakom koji \u0107e mnogi po\u017eeljeti pokupiti i posljednjim komadom hljeba.<\/p>\n
POTREBNI SASTOJCI:<\/p>\n
\u2013 4 pile\u0107a odreska
\n\u2013 so po ukusu
\n\u2013 crni biber po ukusu
\n\u2013 120 g goude
\n\u2013 80 g mozzarelle
\n\u2013 10 g nasjeckanog per\u0161una
\n\u2013 10 g nasjeckanog kopra
\n\u2013 1\/2 ka\u0161i\u010dice dimljene paprike
\n\u2013 40 g omek\u0161alog maslaca
\n\u2013 3 \u010dehna bijelog luka
\n\u2013 1 ka\u0161ika ulja
\n\u2013 20 g maslaca
\n\u2013 1 ka\u0161ika bra\u0161na
\n\u2013 400 ml vrhnja za kuhanje
\n\u2013 1\/3 ka\u0161i\u010dice mu\u0161katnog ora\u0161\u010di\u0107a
\n\u2013 70 g parmezana
\n\u2013 1 ka\u0161ika kru\u0161nih mrvica<\/p>\n
KAKO SE PRIPREMAJU PILE\u0106E ROLNICE?
\nPile\u0107e odreske najprije posolite i pobiberite s obje strane. Ako su deblji, lagano ih istucite kako bi bili tanji i ujedna\u010deni, jer \u0107e se tako lak\u0161e zarolati i ravnomjerno ispe\u0107i.<\/p>\n
Na svaki komad mesa rasporedite malo goude i mozzarelle, a zatim dodajte nasjeckani per\u0161un, kopar i dimljenu papriku.
\nSvaki odrezak pa\u017eljivo zarolajte tako da nadjev ostane unutar mesa. Rolice pri\u010dvrstite \u010da\u010dkalicama kako se tokom pe\u010denja ne bi otvorile.<\/p>\n
U ve\u0107oj tavi zagrijte 40 grama maslaca zajedno s ka\u0161ikom ulja. Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i kratko propr\u017eite, a zatim stavite pile\u0107e rolice.
\nPecite ih na srednje jakoj vatri oko **dvije minute sa svake strane**, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Nakon toga ih izvadite iz tave i ostavite sa strane.<\/p>\n
U istu tavu dodajte preostalih 20 grama maslaca i ka\u0161iku bra\u0161na. Dobro promije\u0161ajte i kratko propr\u017eite, otprilike jednu minutu.
\nPostepeno ulijevajte vrhnje za kuhanje uz neprestano mije\u0161anje kako biste dobili gladak umak bez grudvica. Dodajte mu\u0161katni ora\u0161\u010di\u0107 i po potrebi jo\u0161 malo soli i bibera.<\/p>\n
Kada se umak lagano zgusne, vratite pile\u0107e rolice u tavu. Poklopite i stavite u prethodno zagrijanu rernu na **180 \u00b0C**, gdje ih pecite oko 20 minuta.
\nNakon toga skinite poklopac i pospite rolice naribanim parmezanom i kru\u0161nim mrvicama. Temperaturu pove\u0107ajte na **200 \u00b0C** i pecite jo\u0161 oko 10 minuta, odnosno dok povr\u0161ina ne dobije lijepu zlatnu boju.
\nGotove rolice poslu\u017eite dok su tople, prelivene bogatim kremastim umakom.<\/p>\n
Nekoliko korisnih savjeta
\nDa bi pile\u0107e rolice bile \u0161to so\u010dnije, va\u017eno je da odresci budu dovoljno tanki i pribli\u017eno jednake debljine. Tako \u0107e se ravnomjernije ispe\u0107i, a lak\u0161e \u0107ete ih i zarolati.<\/p>\n
Nemojte ih predugo pe\u0107i jer bi meso moglo izgubiti so\u010dnost. Ako imate kuhinjski termometar, unutra\u0161nja temperatura piletine treba dose\u0107i oko **75 \u00b0C**.
\nTako\u0111er, dobro pri\u010dvrstite rolice \u010da\u010dkalicama kako se sir tokom pe\u010denja ne bi previ\u0161e razlio.<\/p>\n
\u0160ta poslu\u017eiti uz pile\u0107e rolice?
\nPo\u0161to je jelo prili\u010dno kremasto i bogato, najbolje ga je kombinovati s jednostavnijim prilogom. Odli\u010dan izbor su **svje\u017ea salata, pe\u010deno ili kuhano povr\u0107e, krompir ili lagani prilog po \u017eelji**.
\nAko \u017eelite ne\u0161to laganiju verziju, dio vrhnja za kuhanje mo\u017eete zamijeniti mlijekom ili nemasnim vrhnjem, mada \u0107e tada umak biti ne\u0161to druga\u010dije teksture.<\/p>\n
So\u010dan ru\u010dak kojem je te\u0161ko odoljeti
\nOve pile\u0107e rolice odli\u010dan su na\u010din da obi\u010dne pile\u0107e filete pretvorite u ne\u0161to posebno. Hrskava zlatna povr\u0161ina, kremasti umak i rastopljeni sir u sredini \u010dine kombinaciju koja \u0107e posebno obradovati ljubitelje sira i so\u010dnih mesnih jela.
\nRecept nije pretjerano komplikovan, a ve\u0107inu pripreme mo\u017eete zavr\u0161iti za relativno kratko vrijeme. Poslu\u017eite rolice uz omiljenu salatu ili povr\u0107e i dobit \u0107ete ukusan i zasitan ru\u010dak koji je prikladan i za obi\u010dan porodi\u010dni dan i za goste.<\/p>\n
Video pogledaj klikom OVDJE<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"