**Ovaj puding pravim gotovo svaki put kada po\u010dne sezona smokava, a koliko god ga napravim, uvijek se tra\u017ei jo\u0161!**<\/p>\n
Ako volite smokve i tra\u017eite jednostavan na\u010din da ih pretvorite u ne\u0161to posebno, ovaj kremasti puding mogao bi vas odu\u0161eviti. Priprema nije komplikovana, potrebno je svega nekoliko sastojaka, a rezultat je nje\u017ean desert bogat okusom zrelih smokava.
\nZa razliku od klasi\u010dnih kola\u010da koji zahtijevaju pe\u010denje, ovaj puding priprema se na \u0161poretu, a nakon hla\u0111enja dobija lijepu, \u010dvrstu i kremastu teksturu. Mo\u017ee se poslu\u017eiti kao lagan desert nakon ru\u010dka ili kao slatko osvje\u017eenje tokom toplih dana.<\/p>\n
Sastojci
\n* 5 zrelih smokava
\n* 400 ml mlijeka
\n* 90 g \u0161kroba
\n* 180 g \u0161e\u0107era
\n* 30 ml ulja<\/p>\n
Priprema
\nSmokve najprije dobro operite i odstranite peteljke. Stavite ih u blender ili sjeckalicu, dodajte **200 ml mlijeka** i sve zajedno izmiksajte dok ne dobijete \u0161to gla\u0111u smjesu.
\nDobijeni pire od smokava prebacite u posudu, pa dodajte preostalih **200 ml mlijeka**. Ubacite \u0161krob i \u0161e\u0107er, a zatim sve dobro promije\u0161ajte kako bi se sastojci sjedinili.<\/p>\n
Smjesu prebacite u odgovaraju\u0107i lonac i stavite na srednje jaku temperaturu. Kuhajte uz **neprestano mije\u0161anje**, posebno po dnu i rubovima posude, kako se puding ne bi zalijepio i kako se ne bi stvorile grudvice.
\nKako se smjesa bude zagrijavala, po\u010det \u0107e postepeno da se zgu\u0161njava. Kada dostigne gustinu pudinga, dodajte **30 ml ulja** i dobro promije\u0161ajte da se potpuno sjedini sa smjesom.<\/p>\n
Gotov puding odmah prebacite u kalup. Ostavite ga da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u fri\u017eider da se dodatno stegne.
\nNajbolje je da odstoji nekoliko sati, a ako ga ostavite preko no\u0107i, bit \u0107e jo\u0161 \u010dvr\u0161\u0107i i lak\u0161i za rezanje.<\/p>\n
Nekoliko savjeta za savr\u0161en rezultat
\nZa ovaj recept najbolje je koristiti **zrele i so\u010dne smokve**, jer \u0107e upravo one dati desertu najizra\u017eeniji okus i prirodnu aromu.
\nTokom kuhanja smjesu treba stalno mije\u0161ati. Ako se ostavi bez nadzora, \u0161krob mo\u017ee brzo po\u010deti da se hvata za dno posude.<\/p>\n
Ukoliko \u017eelite potpuno glatku teksturu, smokve prije kuhanja dobro izmiksajte. Ako vam ne smetaju sitni komadi\u0107i vo\u0107a, mo\u017eete ostaviti i ne\u0161to grublju teksturu.
\nZa dodatni u\u017eitak, ohla\u0111eni puding mo\u017eete poslu\u017eiti uz nekoliko sjeckanih oraha ili lje\u0161njaka. Po \u017eelji se mo\u017ee dodati i vrlo malo meda, ali \u0107e i sam puding biti dovoljno aromati\u010dan zahvaljuju\u0107i zrelim smokvama.<\/p>\n
Jednostavan desert bez pe\u010denja
\nJedna od najve\u0107ih prednosti ovog recepta jeste to \u0161to **nema pe\u010denja, nema komplikovanih kora i nema dugog stajanja pored \u0161poreta**. Potrebno je samo nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja dok se puding ne ohladi i stegne.
\nMo\u017eete ga pripremiti u jednom ve\u0107em kalupu, a mo\u017eete smjesu rasporediti i u manje posudice ako \u017eelite pojedina\u010dne porcije.<\/p>\n
Zaklju\u010dak
\nSezona smokava kratko traje, pa je vrijedi iskoristiti na razli\u010dite na\u010dine. Ako ste ih se zasitili svje\u017eih ili jednostavno \u017eelite napraviti ne\u0161to druga\u010dije, ovaj puding odli\u010dan je na\u010din da omiljeno sezonsko vo\u0107e pretvorite u kremasti desert.<\/p>\n
So\u010dne smokve, mlijeko i nje\u017ena pudingasta tekstura daju kombinaciju koja je jednostavna, a opet dovoljno posebna da se poslu\u017ei i kada vam dolaze gosti.
\n**Napravite ga jednom i vrlo je mogu\u0107e da \u0107e postati jedan od recepata kojem \u0107ete se vra\u0107ati svake sezone smokava.**<\/p>\n