Potrebno je 3 kg karfiola, 2 kg krastavaca, 2 kg crvenih i \u017eutih paprika, 1,5 kg mrkve, 1 kg zelenog paradajza i 500 g crnog luka. <\/p>\n
Za preliv pripremite 5 l vode, 1 l alkoholnog sir\u0107eta, 300 g \u0161e\u0107era, 200 g soli, 2 kesice vinobrana, 1 kesicu konzervansa, biber u zrnu i nekoliko listova lovora.<\/p>\n
Sve povr\u0107e dobro operite. Karfiol razdvojite na manje cvjeti\u0107e, krastavce i mrkvu isijecite na kolutove, paprike na trake, zeleni paradajz na kri\u0161ke, a luk na tanje kolutove. Povr\u0107e stavite u veliku posudu i lagano promije\u0161ajte da se ravnomjerno rasporedi.<\/p>\n
U ve\u0107em loncu pomije\u0161ajte vodu, sir\u0107e, \u0161e\u0107er i so. Zagrijavajte dok se \u0161e\u0107er i so potpuno ne otope, a zatim sklonite sa \u0161poreta. Kada se preliv malo prohladi, dodajte vinobran i konzervans, pa dobro promije\u0161ajte.<\/p>\n
Pripremljeno povr\u0107e \u010dvrsto slo\u017eite u oprane i sterilisane tegle. U svaku teglu dodajte nekoliko zrna bibera i komadi\u0107 lovorovog lista. Nalijte pripremljenim prelivom tako da povr\u0107e bude potpuno prekriveno.<\/p>\n
Tegle dobro zatvorite i ostavite na hladnom i tamnom mjestu. Nakon nekoliko dana provjerite nivo te\u010dnosti i po potrebi dolijte jo\u0161 preliva. Salata je spremna za jelo poslije dvije do tri sedmice, a pravilno \u010duvana ostaje hrskava tokom cijele zime.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"