Za ovu ukusnu zimnicu potrebno je 5 kg crvenih paprika, 1 l sir\u0107eta, 500 g \u0161e\u0107era, 250 g soli, 2 do 3 glavice bijelog luka, veza svje\u017eeg per\u0161una i 1 kesica konzervansa.<\/p>\n
U ve\u0107u \u0161erpu sipajte sir\u0107e, dodajte \u0161e\u0107er, so i konzervans pa stavite da proklju\u010da. O\u010di\u0161\u0107ene paprike spu\u0161tajte u klju\u010dalu te\u010dnost u nekoliko tura i kuhajte nekoliko minuta, tek toliko da malo omek\u0161aju.<\/p>\n
Skuhane paprike vadite i ostavite da se potpuno ohlade. Kada se ohlade, slo\u017eite ih u ve\u0107u posudu i dodajte sitno sjeckani per\u0161un i bijeli luk. Sve dobro promije\u0161ajte i prelijte ohla\u0111enom te\u010dno\u0161\u0107u u kojoj su se kuhale.
\nSmjesu ostavite da odstoji 24 sata uz povremeno mije\u0161anje kako bi paprike upile aromu za\u010dina. Nakon toga paprike pa\u017eljivo sla\u017eite u \u010diste i suhe tegle.<\/p>\n
Tegle dopunite preostalom te\u010dno\u0161\u0107u, dobro zatvorite i \u010duvajte na hladnom i tamnom mjestu. Nakon nekoliko sedmica paprike su spremne za poslu\u017eivanje i savr\u0161eno se sla\u017eu uz pe\u010denja, ro\u0161tilj i razna doma\u0107a jela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"