Za pripremu su potrebni 2 kg mladih tikvica, 1,5 kg crvene i zelene paprike, 500 g crnog luka, 8\u201310 \u010denova bijelog luka, 1 l vode, 500 ml alkoholnog sir\u0107eta, 200 ml ulja, 2 ka\u0161ike soli, 2 ka\u0161ike \u0161e\u0107era, 1 ka\u0161ika bibera u zrnu, 1 ka\u0161ika su\u0161enog origana i 1 ka\u0161ika per\u0161una.<\/p>\n
Tikvice operite i isijecite na kolutove debljine oko pola centimetra. Paprike o\u010distite od sjemenki i nare\u017eite na trake ili kolutove, crni luk na tanke kolutove, a bijeli luk na listi\u0107e. Sve povr\u0107e lagano izmije\u0161ajte u ve\u0107oj posudi.<\/p>\n
U \u0161erpi zagrijte vodu, sir\u0107e, ulje, so, \u0161e\u0107er, biber, origano i per\u0161un. Kada marinada provri, kuhajte jo\u0161 2\u20133 minute pa sklonite sa vatre. Povr\u0107e sla\u017eite u \u010diste, sterilisane tegle naizmjeni\u010dno, bez prejakog pritiskanja.<\/p>\n
Vru\u0107u marinadu prelijte preko povr\u0107a tako da sve bude potpuno prekriveno. Tegle odmah zatvorite novim poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade. Nakon nekoliko dana tikvice i paprike upiju aromu za\u010dina i spremne su za poslu\u017eivanje, a \u010duvaju se na hladnom i tamnom mjestu tokom cijele zime.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"