Za osnovu ovog doma\u0107eg sosa potrebno je: 2 kg zrelog paradajza (olju\u0161tenog i samlevenog ili sitno seckanog), 1 glavica crnog luka (sitno iseckana) i 3\u20134 \u010dena belog luka (usitnjena). Ova baza daje pun, prirodan ukus i gustinu sosu.<\/p>\n
Za za\u010dinjavanje koristi se: 100 ml maslinovog ulja, 1 ka\u0161ika \u0161e\u0107era (da ubla\u017ei kiselost paradajza), 1 ka\u0161ika soli (ili po ukusu), 1 ka\u0161i\u010dica crnog bibera i \u0161aka sve\u017eeg bosiljka (ili 1 ka\u0161i\u010dica su\u0161enog). Po \u017eelji se mo\u017ee dodati i malo origana za dodatnu aromu.<\/p>\n
Za dodatni balans ukusa mo\u017ee se dodati i 1 ka\u0161ika sir\u0107eta ili par kapi limunovog soka pred kraj kuvanja. Sos se kuva na laganoj vatri oko 60\u201390 minuta uz povremeno me\u0161anje dok se ne zgusne i dobije bogatu aromu.<\/p>\n
Vru\u0107 sos se sipa u sterilisane fla\u0161e ili tegle i dobro zatvara. Ovako pripremljen sos je savr\u0161en za testeninu, pizzu ili kao dodatak raznim jelima \u2013 intenzivan, doma\u0107i i mnogo ukusniji od kupovnog.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"