Za ovu ukusnu zimnicu potrebno je 5 kg mesnatih crvenih paprika, 2 ve\u0107e glavice sve\u017eeg kupusa, 3 l vode, 800 ml alkoholnog sir\u0107eta, 180 g soli, 150 g \u0161e\u0107era, nekoliko listova lovora, nekoliko zrna crnog bibera i malo celera po \u017eelji.<\/p>\n
Paprike dobro operite, odstranite peteljke i pa\u017eljivo o\u010distite od semenki. Kupus sitno izrendajte, blago posolite i ostavite dvadesetak minuta da pusti sok. Nakon toga ga lagano ocedite i njime \u010dvrsto napunite svaku papriku. Punjene paprike re\u0111ajte uspravno u \u010diste tegle, a izme\u0111u dodajte lovor, biber i nekoliko listova celera.<\/p>\n
U \u0161erpi prokuvajte vodu, sir\u0107e, so i \u0161e\u0107er. Me\u0161ajte dok se sve ne rastopi, zatim sklonite sa vatre i ostavite da se preliv potpuno ohladi. Ohla\u0111enim prelivom prelijte paprike tako da budu potpuno potopljene.<\/p>\n
Tegle dobro zatvorite i ostavite na hladnom i tamnom mestu najmanje tri do \u010detiri nedelje. Paprike \u0107e ostati \u010dvrste, hrskave i pune ukusa, a odli\u010dne su kao prilog uz pe\u010denje, ro\u0161tilj ili doma\u0107a kuvana jela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"