Ako volite miris doma\u0107e zimnice i ukus pravog vo\u0107a u tegli, ovo slatko od vi\u0161anja je recept koji vredi sa\u010duvati. Pravi se od o\u010di\u0161\u0107enih vi\u0161anja, \u0161e\u0107era i malo limunske kiseline, bez komplikovanih dodataka. Vi\u0161nje prvo odstoje sa \u0161e\u0107erom, puste svoj prirodni sok, a zatim se kuvaju dok se ne dobije gusto, mirisno i sjajno slatko.<\/p>\n
Sastojci
\n3 kg o\u010di\u0161\u0107enih vi\u0161anja bez ko\u0161tica
\n2 kg \u0161e\u0107era
\n2 kafene ka\u0161i\u010dice limunske kiseline<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Vi\u0161nje dobro operite, o\u010distite od ko\u0161tica i stavite u ve\u0107u \u0161erpu ili posudu.
\nPospite ih \u0161e\u0107erom, blago prome\u0161ajte i ostavite u fri\u017eideru oko 15 do 16 sati, najbolje preko no\u0107i, da puste sok.<\/p>\n
Nakon stajanja, stavite vi\u0161nje da se kuvaju. Prvo uklju\u010dite ringlu na najja\u010du temperaturu, a kada po\u010dne da vri, smanjite na srednju ja\u010dinu.<\/p>\n
Tokom kuvanja redovno skidajte penu koja se pojavljuje na povr\u0161ini. Slatko kuvajte oko 1 sat, uz povremeno lagano me\u0161anje.
\nDesetak minuta pre kraja kuvanja dodajte limunsku kiselinu i nastavite da kuvate jo\u0161 kratko, dok se sve lepo ne pove\u017ee.<\/p>\n
Vru\u0107e slatko sipajte u \u010diste, suve i sterilisane tegle. Odmah zatvorite poklopcima, okrenite kratko naopa\u010dke ili ih umotajte i ostavite da se postepeno ohlade.
\nOd ove mere dobija se oko 9 teglica od 300 ml i jedna manja teglica od 200 ml.<\/p>\n
Savet
\nSlatko od vi\u0161anja je najbolje kada vi\u0161nje ostanu cele, a sirup bude sjajan i srednje gust. Poslu\u017eite ga uz \u010da\u0161u hladne vode, preko pala\u010dinki, uz kola\u010de ili kao dodatak doma\u0107im desertima.<\/p>\n
creativabox.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"