Jednostavna, doma\u0107a kupus \u010dorba sa povr\u0107em. U nastavku teksta donosimo vam recept. Kada vam je potreban lagan, ukusan i doma\u0107i obrok koji ne zahtijeva mnogo vremena ni komplikovanu pripremu, kupus \u010dorba sa povr\u0107em predstavlja odli\u010dan izbor. Ova tradicionalna \u010dorba priprema se od jednostavnih sastojaka koje ve\u0107ina doma\u0107instava gotovo uvijek ima u kuhinji. Spoj svje\u017eeg kupusa, \u0161argarepe, paprike i ostalog povr\u0107a daje bogat ukus i prijatnu aromu, dok kratko vrijeme kuhanja omogu\u0107ava da za manje od pola sata na stolu imate topao i zasitan obrok.<\/p>\n
Kupus je namirnica koja se od davnina koristi u doma\u0107oj kuhinji zbog svoje pristupa\u010dnosti i nutritivne vrijednosti. U kombinaciji sa drugim vrstama povr\u0107a pru\u017ea osje\u0107aj sitosti, a istovremeno \u010dini jelo laganim i pogodnim za cijelu porodicu. Ova \u010dorba mo\u017ee se poslu\u017eiti kao samostalan obrok uz kri\u0161ku svje\u017eeg hljeba, ali i kao uvod u bogatiji ru\u010dak.<\/p>\n
Sastojci potrebni za pripremu<\/p>\n
Za pripremu ove jednostavne \u010dorbe bi\u0107e vam potrebno:
\n1 manja glavica kupusa,
\n1 glavica crnog luka,
\n2 \u0161argarepe,
\n1 svje\u017ea paprika,
\n2 paradajza ili 200 ml paradajz sosa,
\n1 manji korijen celera ili 1 stabljika celera,
\n2 \u010dena bijelog luka,
\n2 ka\u0161ike ulja,
\n1 ka\u0161i\u010dica slatke mljevene paprike,
\nso po ukusu,
\nbiber po ukusu,
\nsuvi biljni za\u010din po \u017eelji,
\nsvje\u017ei per\u0161un,
\noko 1,5 l vode ili povrtnog bujona.<\/p>\n
Koli\u010dina sastojaka mo\u017ee se prilagoditi broju osoba za koje pripremate obrok. Tako\u0111e, po \u017eelji mo\u017eete dodati jo\u0161 neku vrstu povr\u0107a koju imate pri ruci, poput krompira ili tikvica.<\/p>\n
Priprema povr\u0107a prije kuhanja
\nPrije nego \u0161to zapo\u010dnete sa kuhanjem, potrebno je dobro oprati i pripremiti sve sastojke. Crni luk sitno nasjeckajte kako bi se tokom dinstanja potpuno sjedinio sa ostalim sastojcima i dao osnovu bogatog ukusa.<\/p>\n
\u0160argarepu o\u010distite i isijecite na kolutove ili polumjesece, u zavisnosti od \u017eeljene veli\u010dine komada u \u010dorbi. Papriku o\u010distite od sjemenki i nare\u017eite na manje kockice ili trakice. Celer, bilo da koristite korijen ili stabljiku, tako\u0111e sitno nasjeckajte.<\/p>\n
Bijeli luk usitnite no\u017eem ili pomo\u0107u prese za bijeli luk. Kupus isijecite na krupnije trake, jer \u0107e se tokom kuhanja njegova zapremina smanjiti. Ako koristite svje\u017ei paradajz, prethodno ga ogulite i nasjeckajte na sitnije komade.<\/p>\n
Koraci pripreme doma\u0107e kupus \u010dorbe
\nU ve\u0107u \u0161erpu sipajte dvije ka\u0161ike ulja i zagrijte ih na umjerenoj temperaturi. Dodajte sitno sjeckani crni luk i dinstajte nekoliko minuta, dok ne postane staklast i mekan. Ovaj korak je va\u017ean jer upravo luk daje osnovnu aromu cijelom jelu.<\/p>\n
Nakon toga dodajte pripremljenu \u0161argarepu, papriku, celer i bijeli luk. Sve zajedno kratko propr\u017eite i dinstajte uz povremeno mije\u0161anje. Dovoljno je nekoliko minuta da povr\u0107e otpusti svoje mirise i ukuse.<\/p>\n
U \u0161erpu zatim ubacite kupus isje\u010den na trake. Dobro promije\u0161ajte kako bi se kupus povezao sa ostalim sastojcima i po\u010deo lagano da omek\u0161ava. Kada kupus malo splasne, dodajte nasjeckani paradajz ili paradajz sos.<\/p>\n
Za\u010dinite \u010dorbu slatkom mljevenom paprikom, solju, biberom i suvim biljnim za\u010dinom prema vlastitom ukusu. Za\u010dine mo\u017eete dodavati postepeno kako biste lak\u0161e postigli \u017eeljeni intenzitet ukusa.<\/p>\n
Potom nalijte vodu ili povrtni bujon tako da svo povr\u0107e bude prekriveno te\u010dno\u0161\u0107u. Ukoliko volite rje\u0111u \u010dorbu, mo\u017eete dodati ne\u0161to vi\u0161e vode.<\/p>\n