Za ove kiflice potrebno je: 700 g bra\u0161na, 250 ml mlakog mlijeka, 200 ml mineralne vode, 100 ml ulja, 1 kesica suvog kvasca ili 30 g svje\u017eeg kvasca, 1 ka\u0161ika \u0161e\u0107era, 1 ka\u0161i\u010dica soli i po potrebi jo\u0161 malo bra\u0161na za mije\u0161enje. <\/p>\n
Za premazivanje treba 1 jaje, a za posipanje susam, mak ili kim. Po \u017eelji se mogu puniti sirom, \u0161unkom, krem sirom ili ostaviti prazne.<\/p>\n
U mlako mlijeko dodajte \u0161e\u0107er i kvasac, pa ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira. U ve\u0107u posudu stavite bra\u0161no i so, dodajte ulje, mineralnu vodu i nado\u0161li kvasac. Zamijesite mekano i glatko tijesto. Tijesto ne treba da bude tvrdo, bolje je da ostane malo mek\u0161e, jer \u0107e kiflice tako biti vazdu\u0161aste i mekane kao pena.<\/p>\n
Pokrijte tijesto \u010distom krpom i ostavite ga na toplom mjestu oko 45 minuta, dok se ne udvostru\u010di. Kada naraste, prebacite ga na pobra\u0161njenu povr\u0161inu i podijelite na 3 ili 4 dijela. Svaki dio razvucite u krug, pa isijecite na trouglove.<\/p>\n
Na \u0161iri dio svakog trougla stavite malo fila ako ih punite, pa uvijte kiflice prema vrhu. Redajte ih u pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje, ostavljaju\u0107i malo razmaka izme\u0111u njih. Kada ih sve oblikujete, ostavite ih jo\u0161 15\u201320 minuta da malo narastu u plehu.<\/p>\n
Kiflice prema\u017eite umu\u0107enim jajetom i pospite susamom, makom ili kimom. Pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 18\u201322 minuta, dok lijepo ne porumene. \u010cim ih izvadite iz rerne, mo\u017eete ih prekriti krpom nekoliko minuta da dodatno omek\u0161aju.<\/p>\n
Ove kiflice su mekane, mirisne i lagane, a mineralna voda im daje posebnu vazdu\u0161astu strukturu. Odli\u010dne su za doru\u010dak, ve\u010deru, u\u017einu, \u0161kolu, posao ili poslu\u017eenje za goste.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"