Za ovaj d\u017eem potrebno je: 5 kg zrelih kajsija, 2 kg \u0161e\u0107era i 1 limun. <\/p>\n
Po \u017eelji mo\u017ee se dodati i 1 kesica vanilin \u0161e\u0107era, ali nije obavezno. Kajsije dobro operite, o\u010distite od ko\u0161tica i isjecite na polovine ili \u010detvrtine.<\/p>\n
O\u010di\u0161\u0107ene kajsije stavite u ve\u0107u \u0161erpu, pospite \u0161e\u0107erom i ostavite da odstoje 2 do 3 sata, dok puste sok. Ako imate vremena, mo\u017eete ih ostaviti i preko no\u0107i, tada se jo\u0161 ljep\u0161e raskuvaju i d\u017eem bude mirisniji.<\/p>\n
\u0160erpu stavite na srednju temperaturu i kuvajte d\u017eem. Na po\u010detku promije\u0161ajte nekoliko puta da se \u0161e\u0107er otopi, a kasnije nije potrebno stalno mije\u0161anje, samo povremeno pro\u0111ite varja\u010dom po dnu da ne zagori. Pjenu koja se pojavi na vrhu skinite ka\u0161ikom.<\/p>\n
Kuvajte oko 45 do 60 minuta, zavisno koliko su kajsije so\u010dne i koliko gust d\u017eem \u017eelite. Pred kraj dodajte sok od limuna i po \u017eelji vanilin \u0161e\u0107er. Ako volite skroz gladak d\u017eem, kratko ga usitnite \u0161tapnim mikserom, a ako volite komadi\u0107e, ostavite ovako.<\/p>\n
Vru\u0107 d\u017eem sipajte u \u010diste, sterilisane tegle, dobro zatvorite i okrenite tegle na poklopac 10 minuta. Zatim ih vratite normalno i ostavite da se potpuno ohlade pod krpom. Od ove mjere dobije se otprilike 8 do 10 tegli, zavisno od veli\u010dine tegli i gustine d\u017eema.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"