\ud83c\udf51 Slatko od kajsija (za cijelu godinu)<\/p>\n
Ovo je tradicionalno slatko od kajsija koje se pravi tako da plodovi ostanu cijeli, \u010dvrsti i lijepo upijaju sirup. Idealno za zimnicu.<\/p>\n
## \ud83e\uddfe Sastojci
\n* 1 kg kajsija
\n* 600 g \u0161e\u0107era
\n* sok od \u00bd limuna<\/p>\n
### Za potapanje:
\n* 1 l vode
\n* 1 ka\u0161ika sode bikarbone<\/p>\n
## \ud83c\udf6f Priprema<\/p>\n
1. Kajsije pa\u017eljivo oguliti tanko i odmah ih staviti u rastvor vode i sode bikarbone.
\n2. Ostaviti ih da stoje oko 2 sata kako bi ostale \u010dvrste.
\n3. Zatim ih procijediti i isprati pod mlazom hladne vode. Potom ih staviti u \u010distu hladnu vodu 3\u20134 minute i ponovo procijediti.
\n4. Pa\u017eljivo izvaditi ko\u0161pice (od strane peteljke tako da plod ostane cijeli).
\n5. Po \u017eelji sa\u010duvati ko\u0161pice i dodati ih kasnije (ako su slatke), ili ih zamijeniti bademima.
\n6. O\u010di\u0161\u0107ene kajsije posuti \u0161e\u0107erom i ostaviti 8\u201310 sati ili preko no\u0107i da puste sok i puste sirup.
\n7. Staviti na ja\u010du vatru i kuhati dok ne prokuha.
\n8. Dodati ko\u0161pice ili bademe.
\n9. Zatim smanjiti vatru i kuhati dok se ne dobije \u017eeljena gustina.
\n10. Pred kraj dodati sok od pola limuna.
\n11. Po potrebi skidati pjenu tokom kuhanja.<\/p>\n
## \ud83e\uded9 Zavr\u0161etak
\nOstaviti da se ohladi pokriveno \u010distom vla\u017enom krpom, pa sipati u sterilizirane staklene tegle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"