Sastojci:
\n6 kg o\u010di\u0161\u0107enih vi\u0161anja
\n2,5 do 3 kg \u0161e\u0107era
\n1 limun, sok po \u017eelji
\n1 kesica vanilin \u0161e\u0107era, po \u017eelji<\/p>\n
Priprema:<\/p>\n
Vi\u0161nje dobro oprati, o\u010distiti od ko\u0161tica i staviti u ve\u0107u \u0161erpu. Posuti ih \u0161e\u0107erom i ostaviti nekoliko sati, a najbolje preko no\u0107i, da puste sok.<\/p>\n
\u0160erpu staviti na ja\u010du vatru dok vi\u0161nje ne provre, pa smanjiti temperaturu i kuvati uz povremeno mije\u0161anje. Pjenu koja se pojavi na vrhu skidati ka\u0161ikom.<\/p>\n
D\u017eem kuvati dok se ne zgusne i dok ne dobije lijepu tamnocrvenu boju. Pred kraj dodati sok od limuna i po \u017eelji vanilin \u0161e\u0107er. Ako volite komadi\u0107e vo\u0107a, ostavite vi\u0161nje cijele ili ih samo malo izgnje\u010dite. Ako volite glatkiji d\u017eem, dio smjese mo\u017eete usitniti \u0161tapnim mikserom.<\/p>\n
Gustinu provjeriti tako \u0161to malo d\u017eema stavite na hladan tanjiri\u0107. Ako se ne razliva brzo, gotov je.<\/p>\n
Vru\u0107 d\u017eem sipati u \u010diste, sterilizovane tegle. Dobro zatvoriti poklopcima, okrenuti tegle naopako nekoliko minuta, pa ih vratiti i ostaviti da se potpuno ohlade.<\/p>\n
Od ove koli\u010dine dobije se oko 10 tegli, zavisno od veli\u010dine tegli i koliko dugo se d\u017eem ukuvava.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"