Sastojci:<\/p>\n
1 kg \u010dvrstih kajsija,
\n1 kg \u0161e\u0107era,
\n250 ml vode,
\n1 limun isje\u010den na kolutove,
\n1 kesica vanilin \u0161e\u0107era po \u017eelji.<\/p>\n
Kajsije oprati, olju\u0161titi ako \u017eelite da budu nje\u017enije, pa ih pa\u017eljivo prepoloviti ili ostaviti cijele ako su sitnije i izvaditi ko\u0161tice. Birati \u010dvrste kajsije da se ne raspadnu tokom kuvanja.<\/p>\n
U \u0161erpu staviti \u0161e\u0107er i vodu, pa kuvati dok se \u0161e\u0107er ne otopi i sirup po\u010dne da se zgu\u0161njava. Sirup treba da bude bistar i gust, ali ne pregust na po\u010detku.<\/p>\n
Dodati kajsije i kolutove limuna. Kuvati na srednjoj temperaturi, bez jakog mije\u0161anja, samo povremeno protresti \u0161erpu da se kajsije ne raspadnu. Skidati pjenu koja se pojavi na vrhu.<\/p>\n
Kuvati dok kajsije ne postanu staklaste, a sirup gust kao med. Pred kraj dodati vanilin \u0161e\u0107er po \u017eelji i kuvati jo\u0161 nekoliko minuta.<\/p>\n
Vru\u0107e slatko sipati u \u010diste, sterilisane tegle, zatvoriti poklopcem i okrenuti tegle naopako nekoliko minuta. \u010cuvati na tamnom i hladnijem mjestu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"