Za ovaj gusti doma\u0107i sok potrebno je: 3 kg zrelih jagoda, 2,5 l vode, 1,2\u20131,5 kg \u0161e\u0107era, 1 limuntus i po \u017eelji 1 vanilin \u0161e\u0107er. Od ove koli\u010dine dobije se oko 6 litara gustog soka, zavisno od so\u010dnosti jagoda i du\u017eine kuvanja.<\/p>\n
Jagode dobro operite, o\u010distite od peteljki i stavite u ve\u0107u \u0161erpu. Dodajte vodu i kuvajte oko 10\u201315 minuta, dok jagode ne omek\u0161aju i puste sok.<\/p>\n
Kuvane jagode izmiksajte \u0161tapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu. Ako \u017eelite potpuno gladak sok, mo\u017eete ga procijediti kroz cjediljku, ali za gusti doma\u0107i sok najbolje je ostaviti pulpu.<\/p>\n
U izmiksane jagode dodajte \u0161e\u0107er i promije\u0161ajte. Koli\u010dinu \u0161e\u0107era prilagodite ukusu \u2014 ako su jagode ba\u0161 slatke, dovoljno je 1,2 kg, a ako su kiselije, stavite do 1,5 kg. Vratite \u0161erpu na \u0161poret i kuvajte jo\u0161 oko 15 minuta od trenutka klju\u010danja.<\/p>\n
Pjenu koja se pojavi na vrhu skidajte ka\u0161ikom. Pred kraj kuvanja dodajte limuntus i po \u017eelji vanilin \u0161e\u0107er, pa dobro promije\u0161ajte da se sve otopi.<\/p>\n
Vru\u0107 sok sipajte u \u010diste, sterilisane staklene fla\u0161e. Fla\u0161e odmah zatvorite, okrenite kratko naopako, zatim ih vratite i umotajte u \u0107ebe ili deblju krpu. Ostavite ih da se potpuno ohlade.<\/p>\n
Sok \u010duvajte na tamnom i hladnom mjestu. Prije slu\u017eenja fla\u0161u dobro promu\u0107kajte, jer se prirodni vo\u0107ni dio mo\u017ee slegnuti. Dobijete gust, mirisan i pun doma\u0107i sok od jagoda koji se pije bez dodatnog razbla\u017eivanja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"