Ovo su jednostavni doma\u0107i mafini sa vi\u0161njama, mekani i mirisni, a prave se bez miksera i bez komplikacije. Mjera mo\u017ee biti \u010da\u0161a od 200 ml, pa su odli\u010dni kad \u017eeli\u0161 brz kola\u010d koji uspijeva svima.<\/p>\n
Sastojci:
\nPotrebno je 2 jaja, 1 \u010da\u0161a \u0161e\u0107era, 1 vanilin \u0161e\u0107er, 1 \u010da\u0161a jogurta, pola \u010da\u0161e ulja, 2 \u010da\u0161e bra\u0161na, 1 pra\u0161ak za pecivo, prstohvat soli i oko 200\u2013250 g vi\u0161anja. Vi\u0161nje mogu biti svje\u017ee, zale\u0111ene ili iz kompota, samo ih dobro ocijedi da tijesto ne bude previ\u0161e mokro.<\/p>\n
U jednu zdjelu staviti jaja, \u0161e\u0107er i vanilin \u0161e\u0107er, pa sve izmije\u0161ati ru\u010dnom mutilicom ili ka\u0161ikom. Nije potrebno dugo mutiti, samo da se \u0161e\u0107er malo sjedini sa jajima. Zatim dodati jogurt i ulje, pa ponovo kratko promije\u0161ati.<\/p>\n
U drugoj posudi pomije\u0161ati bra\u0161no, pra\u0161ak za pecivo i prstohvat soli. Suve sastojke dodati u mokru smjesu i lagano promije\u0161ati dok se ne dobije glatko tijesto. Ne treba previ\u0161e mije\u0161ati, jer \u0107e mafini biti mek\u0161i ako se smjesa samo sjedini.<\/p>\n
Kalup za mafine oblo\u017eiti papirnim korpicama ili ga malo namazati uljem. Sipati smjesu do otprilike dvije tre\u0107ine korpice. U svaki mafin staviti nekoliko vi\u0161anja i blago ih utisnuti u tijesto. Mo\u017ee\u0161 malo vi\u0161anja ostaviti i za vrh, da se lijepo vide poslije pe\u010denja.<\/p>\n
Pe\u0107i u zagrijanoj rerni na 180\u00b0C oko 20\u201325 minuta, dok mafini ne porumene. Provjeriti \u010da\u010dkalicom \u2013 ako iza\u0111e suva, mafini su pe\u010deni. Kada se malo prohlade, po \u017eelji ih posuti \u0161e\u0107erom u prahu.<\/p>\n
Mafini su najbolji kad ostanu so\u010dni od vi\u0161anja, a tijesto bude mekano i lagano. Od ove mjere dobije se oko 12 mafina, zavisno od veli\u010dine kalupa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"