Za ovu pitu potrebno je: 500 g tankih kora za pitu, 1 l mlijeka, 3 kesice pudinga od vanile, 8 ka\u0161ika \u0161e\u0107era, 1 vanilin \u0161e\u0107er, 500\u2013600 g tre\u0161anja ili vi\u0161anja bez ko\u0161tica, 100 ml ulja, 100 ml kisele vode i malo \u0161e\u0107era u prahu za posipanje. <\/p>\n
Ako koristite vi\u0161nje iz zamrziva\u010da, obavezno ih dobro ocijedite da pita ne pusti previ\u0161e soka.<\/p>\n
Prvo skuvajte puding. Od 1 litra mlijeka odvojite oko 200 ml i u tome razmutite puding, \u0161e\u0107er i vanilin \u0161e\u0107er. Ostatak mlijeka stavite da provri, pa sipajte razmu\u0107en puding i kuvajte uz stalno mije\u0161anje dok se ne zgusne. Sklonite sa \u0161poreta i ostavite da se malo prohladi, ali ne potpuno da se stegne. Puding treba da bude kremast i maziv.<\/p>\n
U posebnoj posudi pomije\u0161ajte ulje i kiselu vodu. Uzmite jednu koru, poprskajte je tom mje\u0161avinom, preko nje stavite drugu koru i opet malo poprskajte. Na kraj kore rasporedite nekoliko ka\u0161ika pudinga, preko pudinga stavite tre\u0161nje ili vi\u0161nje, pa pa\u017eljivo urolajte. Isto ponavljajte dok ne potro\u0161ite kore i fil.<\/p>\n
Rolnice sla\u017eite u podmazan pleh jednu do druge. Preko njih prema\u017eite ostatkom mje\u0161avine ulja i kisele vode, pa pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30\u201335 minuta, dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju i hrskavu koricu. Ako \u017eelite so\u010dniju pitu, nemojte je prepe\u0107i \u2014 \u010dim porumeni, gotova je.<\/p>\n
Pe\u010denu pitu ostavite da se malo prohladi, pa je pospite \u0161e\u0107erom u prahu i sijecite na komade. Najljep\u0161a je kada se puding malo stegne, a vo\u0107e ostane so\u010dno u sredini. Dobije se mekana, kremasta pita sa hrskavim korama, mirisom vanile i onim kiselkasto-slatkim vo\u0107nim slojem koji odmah tra\u017ei jo\u0161 jedno par\u010de.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"