Sirup od zove je jedan od najlep\u0161ih doma\u0107ih napitaka koji miri\u0161e na prole\u0107e i leto. Pravi se od sve\u017eih cvetova zove, limuna, vode i \u0161e\u0107era, a kada se razbla\u017ei hladnom vodom, dobija se osve\u017eavaju\u0107i sok koji svi vole. Ovaj recept daje bistar, aromati\u010dan i dugotrajan sirup koji mo\u017eete \u010duvati u ostavi<\/p>\n
Sastojci:
\n40 cvetova zove
\n2 limuna
\n90 g limunske kiseline
\n2 l hladne vode
\n3 kg \u0161e\u0107era<\/p>\n
Priprema:
\nCvetove zove pa\u017eljivo pregledajte i po potrebi ih kratko potopite u hladnu vodu, bez jakog pranja pod mlazom, kako se ne bi izgubila aroma. Ostavite ih kratko da se ocede.<\/p>\n
Limun dobro operite i isecite na kolutove. U ve\u0107u posudu stavite cvetove zove, limun, limunsku kiselinu i hladnu vodu. Sve lagano prome\u0161ajte, pokrijte \u010distom krpom ili poklopcem i ostavite na hladnom mestu od 24 do 48 sati.<\/p>\n
Nakon stajanja, te\u010dnost procedite kroz cediljku i gustu gazu u ve\u0107i lonac. Dodajte \u0161e\u0107er, prome\u0161ajte i stavite da se zagreva. Dok se sirup kuva, skidajte penu koja se pojavljuje na povr\u0161ini kako bi sirup bio bistriji i lep\u0161i.<\/p>\n
Kada sirup provri, odmah ga pa\u017eljivo sipajte u prethodno oprane i zagrejane staklene fla\u0161e. Fla\u0161e dobro zatvorite, pore\u0111ajte u dublju tepsiju oblo\u017eenu suvom krpom i ostavite u isklju\u010denoj toploj rerni dok se potpuno ne ohlade.<\/p>\n
Ohla\u0111ene fla\u0161e prebri\u0161ite i \u010duvajte na tamnom i hladnom mestu. Sirup se slu\u017ei razbla\u017een obi\u010dnom ili mineralnom vodom, a po \u017eelji mo\u017eete dodati kri\u0161ke limuna, listove nane, lavandu ili mati\u010dnjak.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"