Sastojci za osnovnu smjesu: 6 jaja, 6 ka\u0161ika bra\u0161na, 1 pra\u0161ak za pecivo, 200 ml jogurta, 100 ml ulja, 1 ka\u0161i\u010dica soli i malo bibera.
\nZa osnovni fil: 500 g krem sira, 200 g pavlake i 100 g majoneza.<\/p>\n
Za zeleni rolat: 250 g obarenog spana\u0107a, 2 \u010dena bijelog luka i malo per\u0161una.<\/p>\n
Za crveni rolat: 2 pe\u010dene crvene paprike ili 3 ka\u0161ike ajvara, 100 g sitno sjeckane \u0161unke i malo tucane paprike po \u017eelji.<\/p>\n
Za \u017euti rolat: 150 g rendanog sira, 2 kuvana jajeta i malo sjeckanog per\u0161una.<\/p>\n
Prvo pripremiti osnovnu smjesu za kore. Jaja umutiti sa solju, dodati jogurt i ulje, pa zatim bra\u0161no pomije\u0161ano sa pra\u0161kom za pecivo. Sve dobro sjediniti da se dobije glatka smjesa. Smjesu podijeliti na tri jednaka dijela.<\/p>\n
U prvi dio dodati sitno sjeckan i dobro ocije\u0111en spana\u0107. U drugi dio dodati ajvar ili sitno sjeckanu pe\u010denu papriku. Tre\u0107i dio ostaviti \u017eut, pa u njega dodati malo rendanog sira i per\u0161una. Svaku smjesu posebno sipati u pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje i pe\u0107i na 180 stepeni oko 12 do 15 minuta.<\/p>\n
Pe\u010dene kore odmah izvaditi iz pleha, skinuti papir i urolati ih u \u010distu kuhinjsku krpu dok su jo\u0161 tople. Ostaviti ih da se prohlade, jer \u0107e tako kasnije lak\u0161e zadr\u017eati oblik i ne\u0107e pucati.<\/p>\n
Za fil pomije\u0161ati krem sir, pavlaku i majonez. Po ukusu dodati malo soli i bibera. Fil podijeliti na tri dijela. U jedan dio dodati bijeli luk i per\u0161un, u drugi dio dodati sjeckanu \u0161unku i papriku, a u tre\u0107i dio dodati rendana kuvana jaja i malo rendanog sira.<\/p>\n
Zelenu koru premazati filom sa bijelim lukom i per\u0161unom, pa je pa\u017eljivo urolati. Crvenu koru premazati filom sa \u0161unkom i paprikom, zatim urolati. \u017dutu koru premazati filom sa jajima i sirom, pa i nju \u010dvrsto urolati.<\/p>\n
Svaki rolat zamotati u providnu foliju i ostaviti u fri\u017eideru najmanje 2 sata da se stegne. Nakon hla\u0111enja sje\u0107i na \u0161nite i redati na tacnu sa zelenom salatom, paradajzom ili maslinama.<\/p>\n
Dobijaju se tri razli\u010dita slana predjela od jedne osnovne smjese: zeleni rolat sa spana\u0107em, crveni sa paprikom i \u0161unkom i \u017euti sa sirom i jajima. Izgledaju dekorativno, lako se sijeku i savr\u0161eni su za slavlja, goste i prazni\u010dnu trpezu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"