Sastojci: 500 g mljevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 2 \u010dena bijelog luka, 1 jaje, 2 kri\u0161ke starog hljeba ili 4 ka\u0161ike prezle, 100 ml mlijeka, 1 ka\u0161i\u010dica soli, 1\/2 ka\u0161i\u010dice bibera, 1 ka\u0161i\u010dica aleve paprike, 1 ka\u0161i\u010dica suvog za\u010dina po \u017eelji, 1 ka\u0161ika sjeckanog per\u0161una i ulje za pr\u017eenje.<\/p>\n
Hljeb potopiti u mlijeko i ostaviti nekoliko minuta da omek\u0161a, zatim ga dobro ocijediti i izmrviti. Ako koristite prezle, samo ih preliti sa malo mlijeka da nabubre. Ovaj dodatak \u010dini fa\u0161irane \u0161nicle mek\u0161im i so\u010dnijim.<\/p>\n
U ve\u0107u \u010diniju staviti mljeveno meso, dodati sitno sjeckan crni luk, izgnje\u010den bijeli luk, jaje, ocije\u0111en hljeb ili prezle, so, biber, alevu papriku, suvi za\u010din i per\u0161un. Sve dobro izmije\u0161ati rukom da se sastojci lijepo pove\u017eu.<\/p>\n
Smjesu ostaviti 10 do 15 minuta da odstoji, jer \u0107e se tako lak\u0161e oblikovati i \u0161nicle \u0107e biti ukusnije. Zatim rukama oblikovati ve\u0107e ili manje fa\u0161irane \u0161nicle, blago ih spljo\u0161titi i po \u017eelji ih vrlo tanko uvaljati u prezle.<\/p>\n
U tiganju zagrijati ulje na srednjoj temperaturi. \u0160nicle pr\u017eiti sa obje strane dok ne dobiju lijepu zlatno-sme\u0111u koricu. Ne pe\u0107i ih na prejakoj vatri da spolja ne pregore, a unutra ostanu sirove. Najbolje je pr\u017eiti ih polako, nekoliko minuta sa svake strane.<\/p>\n
Gotove \u0161nicle vaditi na papirni ubrus da upije vi\u0161ak masno\u0107e. Posuti ih sa malo svje\u017eeg per\u0161una i slu\u017eiti tople.<\/p>\n
Fa\u0161irane \u0161nicle su odli\u010dne uz pire krompir, ri\u017eu, salatu, pavlaku ili doma\u0107i hljeb. Mekane su, so\u010dne i pune ukusa, ba\u0161 onakve kakve se uvijek prve pojedu sa tanjira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"