Sastojci: 10\u201312 paprika, 500 g mljevenog mesa, 1 \u0161olja ri\u017ee, 1 ve\u0107a glavica crnog luka, 2 \u010dena bijelog luka, 1 jaje, 1 ka\u0161i\u010dica soli, 1\/2 ka\u0161i\u010dice bibera, 1 ka\u0161i\u010dica aleve paprike, malo suvog za\u010dina po \u017eelji, 2 ka\u0161ike ulja, 500 ml paradajz sosa, 300\u2013400 ml vode ili supe i malo svje\u017eeg per\u0161una.<\/p>\n
Paprike oprati, odsje\u0107i im vrhove i pa\u017eljivo o\u010distiti od sjemenki. Ri\u017eu oprati u nekoliko voda i dobro ocijediti. Crni luk sitno isjeckati, a bijeli luk izgnje\u010diti ili sitno nasjeckati.<\/p>\n
Na malo ulja kratko propr\u017eiti crni luk dok ne omek\u0161a, zatim dodati bijeli luk i promije\u0161ati samo da zamiri\u0161e. U ve\u0107u \u010diniju staviti mljeveno meso, opranu ri\u017eu, propr\u017een luk, jaje, so, biber, alevu papriku i malo suvog za\u010dina. Sve dobro izmije\u0161ati da se dobije ujedna\u010den nadjev.<\/p>\n
Paprike puniti pripremljenom smjesom, ali ne skroz do vrha, jer ri\u017ea tokom kuhanja nabubri. Napunjene paprike pore\u0111ati u dublju \u0161erpu, tepsiju ili vatrostalnu posudu. Ako \u017eelite, izme\u0111u paprika mo\u017eete dodati malo krompira ili paradajza za jo\u0161 bogatiji ukus.<\/p>\n
Paradajz sos pomije\u0161ati sa vodom ili supom, pa preliti preko paprika. Te\u010dnost treba da do\u0111e otprilike do polovine paprika. Po vrhu dodati jo\u0161 malo ulja i prstohvat aleve paprike, pa paprike poklopiti ili prekriti folijom.<\/p>\n
Pe\u0107i u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 60 minuta, zatim skinuti foliju i pe\u0107i jo\u0161 15\u201320 minuta da paprike lijepo porumene i dobiju doma\u0107u zape\u010denu koricu. Mogu se kuhati i na \u0161poretu, na laganoj temperaturi oko 60\u201370 minuta.<\/p>\n
Gotove punjene paprike posuti svje\u017eim per\u0161unom i slu\u017eiti tople, uz pavlaku, pire krompir ili doma\u0107i hljeb. So\u010dne su, mirisne i pune ukusa, ba\u0161 kao pravi ru\u010dak po maminom receptu koji se uvijek tra\u017ei jo\u0161 jednom.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"