Ako ste ljubitelji jagoda ona trebate spremiti ovaj d\u017eem. U nastavku teksta donosimo vam recept. Ni\u0161ta ne mo\u017ee zamijeniti okus doma\u0107eg d\u017eema od jagoda. To je onaj puni, prirodni ukus vo\u0107a koji podsje\u0107a na tople dane, svje\u017ee ubrano vo\u0107e i jednostavne, ali bogate recepte iz ku\u0107ne kuhinje. Priprema d\u017eema nije komplikovana, ali tra\u017ei malo strpljenja i pa\u017enje kako bi rezultat bio savr\u0161en \u2013 gust, mirisan i pun komadi\u0107a vo\u0107a.<\/p>\n
U nastavku je detaljno obja\u0161njen postupak pripreme d\u017eema od jagoda, uz nekoliko korisnih savjeta koji \u0107e vam pomo\u0107i da uspijete iz prvog poku\u0161aja.<\/p>\n
Sastojci koji \u0107e vam trebati<\/strong><\/p>\n Za pripremu ovog d\u017eema potrebni su vam osnovni sastojci koje je lako nabaviti: Najbolje je koristiti zrele, ali \u010dvrste jagode, jer one daju najbolji balans izme\u0111u slatko\u0107e i arome. Prezrele jagode mogu dati previ\u0161e mekanu strukturu, dok nezrele ne\u0107e imati dovoljno intenzivan okus.<\/p>\n Priprema jagoda<\/strong> Isje\u010dene jagode stavite u ve\u0107i lonac, dovoljno dubok da sprije\u010di prelijevanje tokom kuhanja.<\/p>\n Mije\u0161anje sastojaka i odmaranje smjese<\/strong> Sve dobro promije\u0161ajte kako bi se \u0161e\u0107er ravnomjerno rasporedio. Nakon toga ostavite smjesu da odstoji oko 30 minuta. U tom periodu jagode \u0107e pustiti svoj prirodni sok, \u0161to \u0107e olak\u0161ati kasnije kuhanje i sprije\u010diti zagorijevanje.<\/p>\n Proces kuhanja<\/strong> Kada se pojave prvi mjehuri\u0107i klju\u010danja, smanjite temperaturu i nastavite kuhati na laganoj vatri. Ovaj proces traje otprilike 30 do 40 minuta. Tokom kuhanja va\u017eno je povremeno mije\u0161ati d\u017eem kako bi se sprije\u010dilo lijepljenje za dno lonca i osiguralo ravnomjerno ukuhavanje.<\/p>\n Kako vrijeme prolazi, primijetit \u0107ete da smjesa postaje gu\u0161\u0107a, a boja intenzivnija. To je znak da se d\u017eem polako formira.<\/p>\n Kako provjeriti da li je d\u017eem gotov<\/strong> Zatim lagano povucite prst kroz sredinu. Ako se d\u017eem ne razliva i ostaje razdvojen, spreman je. Ako je jo\u0161 uvijek previ\u0161e te\u010dan, potrebno je kuhati jo\u0161 nekoliko minuta.<\/p>\n Ovaj korak je va\u017ean jer prekuhan d\u017eem mo\u017ee postati previ\u0161e gust, dok nedovoljno kuhan ostaje rijedak.<\/p>\n
\n1 kilogram svje\u017eih jagoda
\n600 grama \u0161e\u0107era
\nsok od jednog limuna<\/p>\n
\nPrvi korak je pravilna priprema vo\u0107a. Jagode je potrebno dobro oprati pod mlazom hladne vode, a zatim im ukloniti peteljke. Nakon toga ih mo\u017eete isje\u0107i na manje komade. Veli\u010dina komada zavisi od toga kakvu teksturu d\u017eema \u017eelite \u2013 sitniji komadi \u0107e dati ujedna\u010deniji d\u017eem, dok krupniji ostavljaju osje\u0107aj pravih komadi\u0107a vo\u0107a.<\/p>\n
\nNa jagode dodajte \u0161e\u0107er i svje\u017ee iscije\u0111en sok od limuna. Limun ima va\u017enu ulogu \u2013 ne samo da pobolj\u0161ava okus, ve\u0107 poma\u017ee i u o\u010duvanju boje i prirodnom zgu\u0161njavanju d\u017eema.<\/p>\n
\nKada su jagode pustile sok, lonac stavite na \u0161poret i zagrijavajte na srednje jakoj vatri. U po\u010detku \u0107e se smjesa postepeno zagrijavati, a zatim \u0107e po\u010deti da klju\u010da.<\/p>\n
\nJedan od najjednostavnijih na\u010dina da provjerite gustinu d\u017eema je takozvani test tanjira. Uzmite mali tanjir i stavite na njega ka\u0161i\u010dicu d\u017eema. Ostavite nekoliko minuta da se ohladi.<\/p>\n