Za ovu tortu sa pe\u010denim korama potrebni su slede\u0107i ta\u010dni sastojci. <\/p>\n
Za kore: 6 jaja, 6 ka\u0161ika \u0161e\u0107era (oko 120 g), 6 ka\u0161ika mlevene Plazme (oko 120 g), 2 ka\u0161ike bra\u0161na, 1 kesica pra\u0161ka za pecivo (10 g).
\nZa fil: 500 ml mleka, 2 kesice pudinga od vanile (80 g), 120 g \u0161e\u0107era, 250 g maslaca, 100 g \u0161e\u0107era u prahu, 150 g mlevene Plazme.
\nZa \u0161lag krem: 2 kesice \u0161laga od vanile (oko 100 g) i 200 ml hladnog mleka.
\nZa dodatak: 100 g seckanih le\u0161nika ili kikirikija za posipanje.<\/p>\n
Najpre se pripremaju kore. Jaja se umute sa \u0161e\u0107erom dok ne postanu penasta i svetla, zatim se dodaju mlevena Plazma, bra\u0161no i pra\u0161ak za pecivo. Masa se lagano sjedini i podeli na dva dela, pa se ispeku dve kore u plehu (oko 30\u00d720 cm) na 180\u00b0C oko 12\u201315 minuta. Kore se ostave da se potpuno ohlade.<\/p>\n
Za fil se u delu mleka razmute pudinzi, a ostatak mleka se zagreje sa \u0161e\u0107erom. Kada provri, ukuva se puding i kuva dok se ne zgusne. Ostavlja se da se ohladi, pa se u ohla\u0111en krem doda umu\u0107en maslac sa \u0161e\u0107erom u prahu i mlevena Plazma, pa se dobije bogat, gust fil.<\/p>\n
\u0160lag od vanile se priprema tako \u0161to se prah umuti sa hladnim mlekom dok se ne dobije \u010dvrsta, penasta struktura. Ovaj sloj daje torti posebnu lako\u0107u i balans sa ja\u010dim plazma filom.<\/p>\n
Torta se sla\u017ee tako \u0161to ide kora, polovina plazma fila, zatim sloj \u0161laga, druga kora, ostatak fila i na kraju zavr\u0161ni sloj \u0161laga. Odozgo se pospe seckanim le\u0161nicima ili kikirikijem. Torta se ostavi u fri\u017eideru nekoliko sati da se dobro stegne i sjedini. Rezultat je savr\u0161eno izbalansirana torta \u2013 mekane kore, bogat plazma fil i lagani \u0161lag od vanile, pravi starinski klasik koji uvek uspeva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"