Za ovu gustu, kremastu i zasitnu juhu prvo pripremi osnovne sastojke: 1 ve\u0107i brokoli (oko 500 g), 2 srednje \u0161argarepe, 1 manji crni luk, 2 \u010dena belog luka, 1 krompir (za gustinu), 1 l povrtnog bujona ili vode, 150 ml pavlake za kuvanje, 100 g rendanog \u010dedara ili drugog topljivog sira, 2 ka\u0161ike ulja ili putera, so, biber i malo su\u0161enog per\u0161una.<\/p>\n
Na zagrejanom ulju prvo se propr\u017ei sitno seckan crni luk dok ne omek\u0161a, zatim se dodaje beli luk i kratko propr\u017ei da pusti aromu. Nakon toga ubacuje se \u0161argarepa ise\u010dena na kolutove, krompir na kockice i brokoli podeljen na manje cvetove. Sve se kratko prome\u0161a da se sjedine ukusi, pa se prelije bujonom ili vodom tako da prekrije povr\u0107e.<\/p>\n
Kada proklju\u010da, kuva se na srednjoj vatri oko 20 minuta dok sve ne omek\u0161a. Zatim se \u0161tapnim mikserom (ili u blenderu) sve izblendira do kremaste teksture \u2013 mo\u017ee\u0161 ostaviti i malo komadi\u0107a za bolji vizuelni efekat, kao na slici. Nakon blendanja dodaje se pavlaka za kuvanje i rendani sir, pa se lagano me\u0161a dok se sir ne istopi i juha dobije bogatu, kremastu strukturu.<\/p>\n
Na kraju se za\u010dini po ukusu solju, biberom i per\u0161unom. Poslu\u017euje se topla, a dodatni \u0161mek daje jo\u0161 malo sira odozgo ili hrskavi krutoni. Ovo je juha koja je istovremeno lagana i zasitna \u2013 savr\u0161ena za brz ru\u010dak koji svi tra\u017ee ponovo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"